• 6 яиц
• 1 большая помидорка без шкурки
• 2 ст ложки оливкого масла
• 2 ст ложки сметаны,
• щепотка соли и паприки
• 2 сосиски
• 3 веточки укропа
• щепотка соли, паприки и перца
• 100 гр тертого сыра

1. Разогреваем сковороду и кладем в нее порезанные мелко помидоры, жарим 3 минуты.

 

2. Добавляем рорезанные на круглешки сосиски, и жарем еще минуту.

3. Перемешиваем яйца, сметану, соль перец и паприку по вкусу, и выливаем эту смесь в сковороду к сосискам и помидорам.

4. Мелко нарезанный укроп посыпаем сверху и перемешиваем до тех пор пока омлет не загустеет. (примерно 5 мин на большом огне).

• 500 г телятины
• 70 г шампиньонов
• 150 г шпината
• 50 г сыра
• 100 г жира или маргарина для жарки
• 1 яйцо
• 1/2 стакана панировочных сухарей
• соль
• перец
• для соуса:
• 2 ст. л. масла
• 1 ст. л. муки
• 3 ст. л. молока
• 100 г мелко нарезанной свинины
• соль
• перец

 

Мясо телятины прокрутите через мясорубку, посолите, поперчите и сделайте из фарша большие котлеты. Обваляйте их в муке и обжарьте до образования золотистой корочки. Из масла, муки, молока и свинины приготовьте соус. Добавьте соль и перец по вкусу. Затем возьмите другую сковороду, смажьте ее жиром, выложите дно листьями шпината и уложите на них котлеты. Грибы обжарьте на растительном масле и выложите их на котлеты. Залейте все приготовленным соусом, посыпьте тертым сыром и запекайте в духовке в течение 10-15 минут.