Этли борек (пельмени)
- Баранина - 80 г,
- вода - 20 г,
- мука пшеничная - 50 г,
- лук репчатый - 25 г,
- яйцо - 1/8 шт.,
- молоко кислое или сметана - 200 г,
- перец,
- соль.
Баранину вместе с луком дважды пропускают через мясорубку, заправляют солью и перцем, добавляют воду.
Из теста, замешенного как на лапшу, и фарша изготовляют пельмени четырехугольной формы и отваривают их в подсоленной воде.
Подают, залив кислым молоком или сметаной.
рецепт Этли борек (пельмени) прислал шеф-повар Татьяна Порохова
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Туркменская кухня
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Куриный суп с лимонной травой
- 1 стебель лимонной травы
- 4 лимонных листочка (lemon leaves)
- 1 корень галганта (прим. 3 cм)
- 250 гр шампиньонов
- 2 помидора
- 1-2 ч.л. красной пасты чили
- 500 гр филе из куриной грудинки
- 400 мл кокосового молока (1 банка)
- 4 ст.л. лимонного сока
- 4 ст.л. рыбного соуса
Лимонную траву вымыть и разрезать на 4 части, лимонные листочки свернуть в несколько раз, галгант вымыть и нарезать тонкими ломтиками.
Грибы очистить и порезать кубиками.
Куриное филе нарезать полосками шириной 1 см.
Подогреть кокосовое молоко и положить в него лимонную траву, лимонные листочки и галгант. Проварить кокосовое молоко на среднем огне в течение примерно 2 минут.
Долить 3/4 л воды и подогреть. Добавить мясо, грибы и помидоры и проварить еще 5 минут.
Приправить пастой чили, рыбным соусом и лимонным соком. Перед подачей на стол удалить лимонную траву и лимонные листочки.
Время приготовления: 20 мин.
Апельсиново-шоколадный мартини
- 4 части водки
- 1 часть апельсинового ликера куантро
- 1 часть свежевыдавленного апельсинового сока
- лед
- 2 ч л какао порошка
- 2 ч л сахарной пудры
- 2 кусочка шоколада или шоколадные яйца
1. Соединить в шейкере водку, куантро и апельсиновый сок со льдом. Просеять какао и сахарную пудру и встряхивать около 15 секунд. Перелить в два бокала для мартини.
2. Для традиционного украшения мартини надеть на коктейльную палочку по кусочку шоколада, как обычно протыкают оливку, и поставить в бокалы.