Овощной суп с говяжьим языком

  • 1 луковица, 
  • 100 г. моркови, 
  • 150 г. цветной капусты, 
  • 150 г. капусты брокколи, 
  • 2 ст. ложки масла или маргарина, 
  • 1 стакан белого вина, 
  • 1 лавровый лист, 
  • 1 веточка розмарина, 
  • 0,4 л. белого соуса, 
  • 250 мл. сливок, 
  • 100 г. сваренного языка, 
  • соль, 
  • молотый перец, 
  • 1-2 г. мускатного ореха, 
  • 1-2 г. кайенского перца, 
  • 1-2 г. сахара,
  • немного лимонного сока, 
  • немного томатного соуса, 
  • 2 - З ст. ложки резаной петрушки.

Лук и морковь очистить и нарезать мелкими кубиками. Капусту очистить, промыть, подсушить. Положить овощи с маргарином или маслом и белым вином в микроволновую посуду. Добавить лавровый лист и веточку розмарина и готовить 12-15 минут.
Смешать белый соус со сливками и добавить к овощам. Говяжий язык нарезать мелкими кубиками, добавить к супу. оправить суп солью, перцем, мускатом, кайенским перцем, сахаром, лимонным соком, томатным соусом и готовить 6 - 8 минут при уровне мощности 10.

рецепт Овощной суп с говяжьим языком прислал шеф-повар Лариса


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Каша манная с клюквой

  • Крупа манная 50 г,
  • клюква 100 г,
  • вода 165 г,
  • сахар 40 г.


Клюкву промывают, отжимают сок, мезгу заливают водой и кипятят.
В отвар добавляют сахар, доводят до кипения, вливают сок; в кипящий сироп всыпают манную крупу. Заваренную кашу выливают на противни, охлаждают, нарезают на порции и подают, посыпав сахаром.


Хлебная уха (Сербская кухня)

  • хлеб пшеничный - 200 г
  • рыба (мелочь или рыбные отходы) - 600 г
  • судак - 600 г
  • корень петрушки - 10 г
  • корень сельдерея - 10 г
  • лук репчатый - 100 г
  • яичный желток - 1 шт
  • уксус - 5 г
  • перец
  • лавровый лист
  • соль


Хлеб нарезать ломтиками по 50 г, слегка поджарить. Мелкую рыбу очистить, промыть, сложить в кастрюлю, посыпать сверху рубленым луком, зеленью, специями, залить холодной водой так, чтобы она покрыла продукты, и варить на слабом огне 15-20 минут, снимая пену. Когда уха будет готова, ее процедить, добавить очищенный и разделанный на куски судак, посолить и варить еще 20 минут. Желтки тщательно размешать с уксусом, добавить к ним несколько ложек горячей ухи и этой смесью заправить всю уху. При подаче в глубокую тарелку положить ломтик поджаренного хлеба и залить ухой с кусками рыбы.