Маринованный стручковый перец
- Перец стручковый-1 кг,
- соль-150 г,
- винный уксус-150 г.
Для маринования используются молодые зеленые стручки перца. Перец перебирают, промывают, укладывают в глубокую посуду и заливают 4-5%-ным раствором соли. Сверху прижимают гнетом и, герметически закрыв, выдерживают 6-8 дней, в течение которого цвет перца постепенно становится желтоватым.
Затем рассол сливают, перец заливают винным уксусом, выдерживают до готовности.
рецепт Маринованный стручковый перец прислал шеф-повар Анастасия
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Комментарии
Азербайджанская кухня
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Пицца из французской булки
- 400 г консервированных томатов(дать стечь),
- 1 столовая ложка без верха томатной пасты,
- 1 небольшая луковица,нарезанная,
- 1 зубок чеснока,мелко нарезанный,
- 1 столовая ложка любой приправы,
- соль,
- перец,
- 1 небольшая булка,
- 100 г сыра Чеддер,тертого,
- несколько слив,
- филе анчоусов (необязательно)
1. Положите помидоры, томатную пасту, лук, чеснок, траву, соль и перец в средней величины миску и держите в микроволновой печи в режиме СИЛЬHО 3-5 минут или пока они немного не спассеруются.
2. Разрежьте французскую булку пополам по горизонтали, затем каждую половину пополам. Положите коркой вниз бок о бок на большую плоскую тарелку.
3. Выложите томатную смесь на хлеб и посыпьте тертым сыром. Поверх сыра расположите сливы и анчоусы (если есть). Держите в режиме СИЛЬHО 1 минуту, пока не прогреется насквозь.
Сразу же подавайте.
Ералаш из фруктов
Для рассола:
- на 1 литр воды
- 0,6 стакана уксуса
- 2,4 стакана сахара
- 3,25 ст.л. соли
- 6 г специй (душистый перец, лавровый лист, гвоздика, корица)
Любые фрукты и ягоды: яблоки, груши, сливы, крыжовник, виноград, черную и красную смородину, вишню, черешню, морошку, дыню тщательно промыть, обсушить на решете. Яблоки, груши, дыню нарезать кусочками, виноград разделать на небольшие кисточки, смородину можно оставить на веточках. Сложить в банки или бутылки с широкими горлышками.
Приготовить рассол, вскипятить его, остудить, залить подготовленные фрукты.
Бутылки или банки закупорить, засмолить, поставить на холод.
{Написать ответ}