Кюкю из зелени

  • яйцо-2 шт.
  • лук зеленный-25 г
  • кинза-15 г
  • укроп-10 г
  • шпинат-30 г,
  • масло топленое-30 г
  • перец
  • соль

Кинзу, укроп, шпинат и зеленый лук моют, мелко шинкуют, добавляют перец, соль, яйца, тщательно взбивают. Иногда в кюкю добавляют мелко накрошенный белый хлеб или чайную ложку муки. В сковороде разогревают масло и взбитые яйца с зеленью заливают туда ровным слоем. После того как яйца сварятся, делят кюкюк на две или четыре равные части, переворачивают и жарят до образования коричневой корочки. При подаче заливают маслом, а также отдельно подают мацони (простоквашу).

рецепт Кюкю из зелени прислал шеф-повар Dasha


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
margaritauglova@mail.ru 26.06.2011
это правда очень вкусное блюдо...
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Босс-салат

  • помидоры 2-3 шт
  • огурцы 2-3 шт
  • китайский салат 1 кочан
  • яйца 1-2 шт
  • брынза (или твердый сыр) 100-150 г
  • креветки 100 г
  • маслины 10-15 шт.


Крупно нарезать помидоры, свежие огурцы, китайский салат и сыр.
Маслины можно и не резать, если они без костей. Измельчить сваренные вкрутую яйца, если найдутся - порезать креветки (не найдутся - не страшно, можно обойтись и без них, либо заменить крабовыми палочками). Посолить и смешать в большой красивой плошке. Сбрызнуть соком половины лимона, (вылавливая по ходу дела косточки).

Если Ваш босс толст - заправить постным маслом, если строен и красив - майонезом.



Горох колодкой

  • Горох 80,
  • морковь 10,
  • репа 10,
  • лук 10,
  • уксус 5,
  • масло растительное 10,
  • лук зеленый,
  • гарнир 30,
  • перец,
  • соль.


Горох варят, добавляют морковь, репу и лук, овощи разваривают, протирают, заправляют солью и перцем, вторично протирают и охлаждают. Конические формочки смазывают растительным маслом, плотно наполняют овощным пюре и выкладывают его на блюдце. При подаче поливают растительным маслом и посыпают зеленым луком.
Вокруг кладут горками прогретый в уксусе шинкованный лук и овощной гарнир, политый маслом.