На 8 порций

• 1 курица
• 1 стакан грибов
• 1/2 стакана сметаны
• 1/2 лимона
• 2 зубочка чеснока
• соль
• перец
• приправа по вкусу. 

 

 

 

Курицу помыть и аккуратно снять с неё кожицу. Срезать всё мясо и порезать его на некрупные кусочки. Положить нарубленные грибы,
посолить, приправить соком лимона, выдавить чеснок, добавить приправу по вкусу. Перемешать и дать постоять 1/2 - 1 час.
Полученным фаршем не очень туго начинить кожицу курицы,
подвернуть в местах разрезов так, чтобы фарш не было видно (можно завязать нитками). Положить на противень и густо намазать сметаной. Жарить в духовке, не переворачивая ,до получения хрустящей корочки, периодически поливая выделяющимся соком. Можно подавать горячей и холодной. Вместо целой курицы можно взять окорочка .

На 4 порции:

• 1 кг картофеля, отварить и сделать пюре
• 1 луковица, мелко порезать
• 150 г замороженной кукурузы, разморозить
• 150 г замороженного горошка, разморозить
• 200 г сыра Чеддер, потереть
• 4 полоски бекона, мелко порезать

Лучший вариант зимней еды - все, с чем нужно подавать это блюдо, это зеленый салат.

 

1. Разогреть духовку до 190 гр С. Положить картофельное пюре в миску, перемешать с луком. Приправить.

2. Добавить размороженную кукурузу, горошек и половину сыра, положить все в большую керамическую форму для запекания.

3. Посыпать оставшимся сыром и беконом, запекать 20 мин, пока сыр не растает.

На заметку

Если вам понравилось это простое блюдо, вы можете разнообразить его и в следующий раз приготовить с зеленым луком, банкой консервированного тунца или добавив порезанную ветчину, помидоры и шнитт-лук.