Котлеты по-шевченковски
- 400 г говядины
- 60 г пшеничного хлеба
- 70 г молока
- 8-9 яиц
- 3 ч. ложки муки
- 3 ст. ложки растительного масла
- 30 г панировочных сухарей
- зелень петрушки
- молотый черный перец
- соль
Мясо вместе с хлебом пропустить через мясорубку. Добавив соль, перец, молоко, яйцо, массу вымешать и разделать на 8 лепешек. На каждую положить сваренное всмятку и очищенное яйцо. Изделия осторожно запанировать в сухарях и обжарить. Подать, полив маслом и посыпав зеленью.
рецепт Котлеты по-шевченковски прислал шеф-повар Света Такова
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Ножки телячьи по-венгерски
- Ножки телячьи 2 шт.,
- лук репчатый 80,
- картофель 100,
- помидоры 50,
- перец красный 5,
- соль.
Из рубленого лука, красного перца, помидоров и костей телячьих ножек готовят соус. Когда лук полностью размягчится, кости вынимают, соус пропускают вместе с луком через сито и приправляют. Затем в него кладут сваренное в подсоленной воде мясо с телячьих ножек, добавляют нарезанные кубиками картофель, помидоры и тушат на слабом огне.
Яйца во фритюре с татарским соусом
- 8 сваренных вкрутую яиц
- 3 ст.л. майонеза
- 1 ч.л. острой горчицы
- 1/2 пучок зеленого лука
- 1 ст.л. купыря
- 1 ст.л. эстрагона
- 1 ст.л. петрушки
- 2 щепотки соли
- 1 щепотка перца
- 1 щепотка сахара
- 2 ст.л. лимонного сока
- 3 ст.л. муки
- 1 яйцо
- 4 ст.л. сухарей из булочек
- топлное масло для фритюра
Для соуса разрезать напополам два яйца. Белок можно будет где-нибудь использовать, желток вынуть и смешать с майонезом,
горчицей, рубленой зеленью, солью и перцем и остро приправить специями. Оставшиеся яйца обдать холодной водой, очистить и обвалять сначала в муке, затем поочередно во взбитом яйце и сухарях. Обжарить в горячем топленом масле при температуре примерно 175 градусов около 3 минут до золотисто-коричневого цвета. Подавать с соусом.
Гарнир: Вареный картофель или белые хлебцы с хрустящей корочкой