• бекон копченый - 42 г или грудинка свиная копченая - 47 г или корейка свиная копченая - 46 г,
• свекла - 100 г,
• капуста - 60 г,
• морковь - 20 г,
• петрушка - 5 г
• лук репчатый - 20 г
• томат-пюре - 15 г
• мука - 5 г
• маргарин столовый - 10 г
• сахар - 5 г
• уксус 3%-ный - 8 г
• сметана - 10 г
• лавровый лист
• перец
• зелень

Сварить бекон в мясном бульоне. Овощи нарезать ломтиками, капусту - шашками. Картофель, нарезанный в форме кубиков, положить в бульон одновременно с капустой.Подготовить свеклу и сварить борщ одним из описанных выше способов.Подавать борщ с куском бекона или мяса, сметаной и зеленью.

• Печень говяжья – 700 гр.
• Лук репчатый – 2 шт.
• Растительное масло – 3 ст.л.
• Мука – 3 ст.л.
• Сахар – 2 ч.л.
• Сметана – 1 ст.
• Томатная паста
• Перец черный молотый
• Соль

Нарезаем печень на небольшие кусочки.

Солим и перчим по вкусу.

Обжариваем на растительном масле.

Репчатый лук нарезаем кольцами.

Выкладываем в глубокую посуду печень и лук.

Отдельно перемешиваем сметану, томатную пасту и сахар.

Полученную смесь добавляем к печени.

Тушим до готовности.

Подавать можно с макаронами.