Суп из репы с гренками
- Репа средней величины 3-4 ,
- масло сливочное 60 г ,
- молоко 1/2 стакана ,
- хлеб пшеничный черствый 8-10 ломтиков ,
- бульон мясной 1 1/2 л ,
- укроп или петрушка пучок ,
- соль,
- специи по вкусу.
Репу очистить, вымыть, нарезать мелкими кубиками, положить в кастрюлю с водой (не бульон) и сварить до размягчения. Откинуть репу на сито и окатить холодной водой. Это нужно для того, чтобы удалить горечь. Положить репу в кипящий бульон и варить до готовности. В конце варки добавить в суп сливочное масло (30 г), соль и специи по вкусу. Ломтики хлеба смочить молоком и слегка поджарить на сливочном масле. Разлить суп по тарелкам, положить рубленую зелень. Гренки к супу подать отдельно на тарелке.
рецепт Суп из репы с гренками прислал шеф-повар Таня Сторова
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Соус провансаль с огурцами
- 50 г растительного масла
- 1желток
- 10 г горчицы
- 20 г каперсов
- 40 г корнишонов
- 20г зелени
- 20г соуса `Южный`,
- специи по вкусу.
Каперсы, корнишоны (мелкие огурцы), зелень мелко изрубить, положить в соус провансаль и добавить соус `Южный`.
Торт куры в декрете
- 1 ст. сахара
- 2 ст. кефира
- 2 ст. растительного масла
- 2 ч.л. соды (погасить),
- 2 ч.л. аммиачной соды (аммоний)
- 3 ст. муки.
- 0.5 л молока
- 175 г муки.
- 175 г сахара.
- 500 г масла
- 0.5 ч.л. ванилина
- 0.5 ст.л воды
- 50 г водки.
Тесто замесить и поделить на пять частей. К первой добавить 3 ст. л какао, ко второй - 0.5 ст. изюма, к третьей - 0.5 ст.орехов, к четвертой - 0.5 ст. мака, к пятой - ничего. Когда коржи остынут, разрезать их на 20-сантиметровые полоски. Каждую из них смазывать кремом. Сверху положить порезанное полосками желе.
Свернуть в рулетики, слепить каждый кремом, выложить горизонтально.
Крем: 0.5 л молока, 175 г муки., 175 г сахара.
Варить на пару - до густоты.
Когда остынет, добавить 500 г масла , 0.5 ч.л. ванилина, 0.5 ст.л воды, 50 г водки.