• 4 куска филе куриной грудинки,
• 400 гр. свинины,
• 350 гр. кальмаров,
• 1 стручок сладкого перца,
• 2 луковицы,
• головка чеснока,
• 100 гр. креветок,
• 100 гр. оливкового масла,
• 200 гр. риса,
• 200 гр. зеленого горошка,
• 1 л. бульона,
• 1 ч. л. молотого шафрана.

Мясо и кальмаров нарезать кусочками сладкий перец - кубиками. Лук и чеснок порубить. Мясо, кальмары, креветки обжарить в масле и выложить. Лук, чеснок и сладкий перец пассеровать в оставшемся жире.
Добавить рис, горошек, специи, влить бульон и тушить 10 мин. добавить мясо, кальмары, креветки, приправить шафраном и тушить еще 10 мин.
Подать на стол, украсив по желанию веточками зелени.

• Хлеб пшеничный - 200 г,
• репа - 100 г,
• морковь - 100 г,
• лук репчатый - 50 г,
• капуста - 400 г,
• фасоль - 100 г,
• корень петрушки,
• масло сливочное - 40 г,
• зелень петрушки или укропа - 5 г,
• соль по вкусу,
• вода - 2 л.

Подготовленные репу, морковь, цветную капусту, сельдерей нарезать кубиками, сложить в кастрюлю, добавить заранее замоченную, набухшую фасоль, соль, залить горячей водой и варить до готовности. В конце варки добавить натертый хлеб и слегка обжаренный репчатый лук. При подаче на стол суп посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа.