На 6 порций:

• 400 гр белокочанной капусты,
• 150 гр яблок,
• 100 гр сливок,
• 1 репчатая луковица,
• 1 ст л растительного масла,
• 3 яйца,
• горчица,
• сахар,
• лимонный сок,
• соль,
• зелень.

Отварить яйца и отделить желтки от белков. Желтки растереть ложкой или протереть через сито, смешать со взбитыми сливками, растительным маслом, горчицей и лимонным соком.
Капусту нашинковать и перетереть с солью до появления сока. Смешать с натертыми на крупной терке яблоками и измельченным луком, добавить сахар, полить подготовленным соусом.
Готовый салат украсить зеленью и рубленным белком.

• Минтай - 500 г 
• Тубу - 100 г 
• Зеленый лук - 30 г 
• Чеснок - 5 г 
• Растительное масло - 5 г 
• Соевая паста - 30 г

 

Данное блюдо готовится из минтая и тубу  с добавлением горькой соевой пасты. Блюдо полужидкое, оно является хорошей закуской к паби (каше).

Минтая почистить и нарезать на куски примерно 3 см. Тубу нарезать примерно 3х2 см. Зеленый лук нашинковать.
Кастрюлю нагреть, влить масло, развести соевую пасту. Влить воду.
Довести до кипения. Добавить тубу, посолить, положить рыбу. Когда минтай сварится добавить лук и чеснок.