• 3 яйца,
• 0,5 стакана сахара,
• 4 стакана муки,
• 250 грамм маргарина,
• 1 ч. ложка соды.

Вкусные орешки. Попробуйте и Вы !

 

3 белка взбить в пену, 3 желтка и сахар растереть добела. Маргарин перемешать руками с мукой. В полученную смесь вылить белки и желтки. Добавить соду гашеную уксусом (1 ч. ложка соды в 1 ст. ложке уксуса). Из полученного теста сделать маленькие шарики и класть в форму для выпечки орешков.

Для теста:

• 120 г пшеничной муки
• 2 ст. ложки сливок
• 100 г сливочного масла или маргарина.

Для начинки:

• 60 г вареной ветчины,
• 50 г эмментальского сыра
• горсть шампиньонов
• 2 яйца
• 1 ч. ложка (полная) пшеничной муки
• 1/2 стакана сливок
• перец на кончике ножа.

Из данных продуктов быстро замесить песочное тесто и поставить на 1/2 часа на холод. Маленькую форму смазать жиром и выстелить тонким пластом теста. Ветчину нарезать довольно крупными ломтиками, сыр, наоборот, нарезать мелко. Шампиньоны очистить, вымыть, потушить и добавить смесь из муки, яиц и сливок. Массу приправить перцем и вложить в форму.

 

Форму с пирогом поместить в нагретую духовку и выпекать при средней температуре 20-30 мин.