• Помидоры 4 шт
• Сладкий перец 2 стручка
• Авокадо 2 шт
• Острый маринованый перец 2 стручка
• Красная фасоль консервированная 200 г
• Салат 1/2 кочана
• Оливковое масло
• Омлеты полуфабрикаты 4 шт 

 

Помидоры нарезать мелкими кубиками. Стручки сладкого перца порубить. Авокадо разрезать пополам, удалить косточку, очистить, нарезать кусками плодовую мякоть, стручки маринованного перца нарезать ломтиками. Вымыть в сите краснозернистую фасоль и дать воде стечь. Салат нарезать небольшими кусочками, вымыть и откинуть на дуршлаг. Для заправки перемешать оливковое масло, сок лайма, соль и молотый перец. Полить заправкой все продукты для салата и поставить в холодильник на 60 мин. Немного запечь омлеты и наполнить их салатом.

• 1 кг говяжьей вырезки
• 1 средний кочан капусты
• 200 г растительного масла
• 125 г растительного маргарина
• 1 яйцо
• 1 стакан бульона
• 125 г творога
• 125 г швейцарского сыра
• 1 стакан муки
• соль по вкусу.

Поджарить маленькие бифштексы из вырезки. Разрезанную на ломти капусту отварить в подсоленной воде, обсушить на дуршлаге. В эмалированную кастрюльку положить сначала готовую капусту, затем поджаренные бифштексы, накрыть кастрюльку тестом для слойки, сверху смазать яйцом и посыпать тертым сыром. Посредине сделать дырочку и поставить в не очень жаркую духовку. Когда тесто заколеруется и допечется, вынуть блюдо из духовки, в середину дырочки влить 1 стакан горячего бульона и подавать к столу горячим.

 

Приготовление слойки. Порубить маргарин с творогом и мукой в эмалированной кастрюльке так, чтобы получилась маслянистая крупа, из этой крупы замесить тесто, не прибавляя муки, и положить его в холодильник на 1/2 ч. Натереть на терке сыр. Охлажденное тесто раскатать на доске в довольно тонкий пласт, посыпать тертым сыром, свернуть пополам и раскатать в пласт, соответствующий окружности эмалированной .кастрюльки; наложить тесто поверх поджаренных бифштексов.