• Хлеб пшеничный - 200 г,
• лук репчатый - 200 г,
• чеснок,
• яйца - 2 шт.,
• масло сливочное - 80 г,
• вода - 1 л,
• соль по вкусу,
• перец,
• лавровый лист,
• гвоздика и зелень.

Лук и чеснок крупно нарезать, слегка обжарить на сливочном масле, переложить в кастрюлю, залить горячей водой,
добавить соль, молотый перец, лавровый лист, гвоздику и прокипятить 2-3 минуты. Сырые яйца соединить с холодной водой (Соотношение - 1:3) и влить в слегка остывший бульон, тщательно размешать, добавить нарезанный одинаковыми ломтиками (Как для бутербродов) хлеб.
Кастрюлю накрыть крышкой и подогреть. Как только хлеб набухнет, всыпать рубленую зелень и подать к столу.

На 2-3 порции:

• 6 помидоров
• 300 г брынзы
• 100 г сливочного масла
• 1 головка чеснока
• зелень петрушки
• 6-9 редисок, 
• соль

Помидоры помыть, разрезать вдоль пополам, чайной ложкой удалить семена, посолить. Брынзу крупно натереть, часть оставить для украшения, а остальную часть перемешать с толченым чесноком и размягченным сливочным маслом. Подготовленные помидоры наполнить фаршем, выложить на тарелку и посыпать мелко натертой брынзой. Украсить нарезанным редисом и зеленью петрушки.