Сельдь Matjes в соусе карри
На 4 порции:
- 750 гр небольших молодых картофелин
- 150 гр замороженного зеленого горошка
- соль
- белый перец
- 1 банка (314 мл) мандарин
- 8-12 небольших филе сельди Matjes
- 2 луковицы среднего размера
- 400 гр сметаны (24% жирн.) или просто густой сметаны
- 1-2 ч.л. карри
- несколько веточек укропа
- 1 ст.л. сливочного масла
- возможно немного кочанного салата
Приготовление:
1. Очистить картофель с помощью щеточки под струей воды.
Варить 10-12 минут. Горошек проварить около 2минут в кипящей подсоленной воде. Обдать холодной водой и дать стечь.
2. Мандарины откинуть на дуршлаг, сок собрать. Филе промыть и промакнуть кулинарным пергаментом. Луковицы очистить и нарезать тонкими кольцами.
3. Сметану размешать в мисочке. Вмешать туда мандарины, горошеки лук. Приправить карри, солью и перцем. укроп вымыть и крупно нарубить.
4. Слить воду с картофеля. Масло растопить в кастрюле.
Обжарить немного в нем картофель и укроп. Подавать с филе сельди, соусо и листьями салата.
Напиток: холодное пиво.
рецепт Сельдь Matjes в соусе карри прислал шеф-повар vishenka
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Торт `Гусиные лапки`
- 80 гр. муки
- 70 гр. сахара
- 2 яйца
- 125 гр. сах. пудры
- 150 гр. масла
- 32 гр. сливок
- 15 гр.какао
- 10 гр. коньяка
Тесто:Яйца с сах. взбить до увеличения объема в 3 раза, замесить с мукой, выложить в круглую форму и выпекать при Т=110-120град.
Крем: сахарную пудру, сливки, слив. масло взбить до пышной массы, добавить вино и какао. Остывшее бисквитное тесто пока торт остынет, слоем шоколада. Бока обсыпать бисквитной крошкой, верх украсить оставшимся кремом и поставить в холодное место.
Кофейный подарок
- 100 г масла
- 50 г сахара
- 1 яйцо
- 1 ст. воды
- 100 г миндаля
- 150 г муки
- 6 ч. л. растворимого кофе
- 1/4 л горячей воды
- желатин
- 30 г конька
- 2 белка
- 1/2 ст. сливок.
Замесите тесто из масла, сахара, яиц, воды и муки. Хорошо вымесите тесто и, завернув его в фольгу, положите в холодильник на 2 часа. Раскатайте тесто и обложите им на дно и стенки формы, после чего выпекайте в духовке около 15 минут.
Замочите желатин в холодной воде и оставьте набухать, а потом добавьте в него кофе. Взбейте белки вместе с сахаром, сливками и коньяком. Полученную смесь соедините с кофейным кремом и наполните им остывшее формовое тесто. Верх украсьте тертым миндалем.