На 2-3 порции:

• 4 ст л геркулеса (oatmeal)
• 275 гр двойных сливок
• 50 гр сахара
• 110 гр малины
• 2 ст л виски

1. Распределить геркулес по противню и подсушить в духовке около 5-10 мин.

 

2. Взбить сливки до густоты.

3. В блендере сделать пюре из малины (кроме нескольких ягод для украшения).

4. Смешать геркулес, виски, сахар и сливки.

5. В высокие бокалы укладывать слоями малину и сливки. Украсить малиной и сразу же подавать.

• Помидоры среднего размера - 85 г,
• баклажаны - 60 г,
• лук репчатый - 5 г,
• чеснок - 1 г,
• майонез - 20 г,
• сыр пошехонский - 5 г,
• масло растительное - 15 г,
• петрушка (зелень) - 3 г,
• соль.

У помидоров срезать верхушку, слегка отжать их, удалить семена и часть мякоти наполнить фаршем. Для этого удаленную сердцевину мелко нарезать и обжарить, очищенные от кожицы баклажаны вымочить 30 минут в соленой воде, отжать, нарезать кубиками и обжарить до золотистого цвета. Лук мелко порубить и спассеровать, чеснок измельчить. Все смешать и заправить частью майонеза.

 

Фаршированные помидоры уложить на смазанный жиром противень, залить оставшимся майонезом, посыпать тертым сыром и запекать в жарочном шкафу 2-3 минуты.

К столу подать, оформив зеленью.