Для теста:

• 2 стакана пшеничной муки,
• 1 граненый стакан воды,
• 1/4 чайной ложки соли,
• 8 капель лимонной кислоты,
• 200-300 г масла или маргарина (сливочного) для прослойки,
• 2 чайные ложки муки для масла,
• 1/2 стакана сахарного песка,
• 1 желток для смазки.

Готовое тесто раскатайте в пласт толщиной 7-8 мм., поверхность его смажьте желтком и посыпьте сахаром. Когда сахар немного пристанет к тесту, разрежьте пласт на брусочки шириной 3 см и длиной 12см. Положите брусочки на сбрызнутый водой противень и выпекайте 15-20 минут при температуре 200-220 градусов.

• 2 курицы,
• 1 стакан ядра грецких орехов,
• 0,5 стакана гранатовых зерен,
• 0,5 стакана кишмиша,
• 0,5 стакана риса,
• соль,
• перец по вкусу.

Курицу натереть солью снаружи и внутри, фаршировать фруктами, полувареным рисом, перевязать шпагатом, выпекать в духовке.