• 2 кабачка цуккини
• 1/2 красного сладкого перца или 1 большой красный чили
• 1/4 огурца
• салат рокет
• 100 г мягкого сыра с чесноком и травами или творога с чесноком и травами
• оливковое масло

1. Порезать цуккини на тонкие длинные полоски (можно сделать это картофелечисткой). Смазать маслом и поджарить в сковороде для гриля до мягкости. Охладить.

2. Тонко порезать перец или чили и огурец. Положить немного сыра или творога на конец полоски цуккини. Добавить немного полосок красного перца, огурца и листья рокета. Закатать рулетом и поставить вертикально.

На заметку

Замораживать нельзя.

• 1.2 л воды
• 1 1/2 ч л чая (индийского или китайского)
• 5 целых гвоздик
• 300 мл апельсинового сока
• 1/2 л сока лайма (или кордиала)
• сок 2 лимонов
• 4 ст л меда

Гарнир:

• тонкие кусочки апельсина
• свежие красные вишни
• листья мяты

2. Смешать чай с оставшимися ингредиентами и полить им дробленый лед, чтобы он остыл.

3. Подавать в большом кувшине с кусочками фруктов и мятой.