На 20 порций:

• 250 г кокосовой стружки;
• 300 г сахарной пудры;
• 6 яиц;
• тертая цедра с 1 лимона;
• 6 ст. ложек теплой воды;
• 2-3 ст. ложки абрикосового повидла;
• 200 г шоколада;
• 100 г сливочного масла.

1. Разотрите добела 4 желтка и 2 яйца с сахарной пудрой. Добавьте кокосовую стружку, натертую лимонную цедру и крутую пену из 4 белков, осторожно вымешайте.

 

2. Тесто выложите в смазанную маслом форму диаметром 24 см и выпекайте на решетке при 420 Вт 12-17 минут. Дайте постоять в форме, а затем выньте и положите на решетку до полного остывания.

3. Пласт разрежьте на 2 коржа, промажьте повидлом и соедините.

4. Шоколад положите в кастрюльку, сбрызните небольшим количеством воды, добавьте масло и разогрейте, растирая до образования гладкой массы. Быстро полейте торт, выглаживая поверхность ножом, смоченным горячей водой.

• мясо 400 - 500 г.
• баклажаны 4 шт.
• перец сладкий 1 шт.
• помидоры 3 - 4 шт.
• соль по вкусу
• перец по вкусу

Взять мелко порубленную баранину (можно фарш), посолить, поперчить. Помыть баклажан и, не разрезая вдоль, вынуть середину, а вместо нее положить баранину. Полученные фаршированные баклажаны тушить в соусе мелко порезанных помидоров, сладкого перца (можно вместе с сердцевиной, но лучше все - таки почистить) и сердцевины баклажанов.