Овощная пицца с козьим сыром

  • 2 маленьких цуккини, порезанных вдоль пополам
  • 2 маленьких баклажанчика, порезанных вдоль на 4 части
  • 1/2 красного сладкого перца, порезать на четвертинки
  • 1/2 желтого сладкого перца порезать на четвертинки
  • 1 маленькая красная луковица, порезанная на дольки
  • 2 зубчика чеснока, неочищенных
  • 4 ст л оливкового масла
  • 1 ст л красного винного уксуса
  • 1 ст л порезанного свежего тимьяна
  • тесто для пиццы 
  • готовый томатный соус 
  • 90 гр козьего сыра
  • свежий базилик
  • соль
  • перец

1. Положить все подготовленные овощи в большую форму для духовки. Смешать оливковое масло, уксус, тимьян, приправы и полить сверху.

 

2. Запекать овощи в разогретой духовке при 200 гр С/400F/Gas 6 в течение 15-20 мин, выключив дать постоять 5 мин. Затем аккуратно счистить кожуру с перцев, нарезать на дольки чеснок.

3. Раскатать тесто до круга диаметром 25 см на слегка посыпанной мукой поверхности. Выложить на противень, смазанный маслом и пальцами сделать небольшую корочку. Смазать основу томатным соусом почти до самых краев.

4. Положить начинку на основу и сверху посыпать сыром. Побрызгать маслом и приправить.

5. Запекать в подогретой духовке при 200 гр С/400F/Gas 6 в течение 18-20 мин до готовности теста. Украсить листьями базилика.

рецепт Овощная пицца с козьим сыром прислал шеф-повар Ольга Торопова


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Бразильский ореховый торт

На 10-12 порций:
  • 5 яиц, разделить желтки и белки
  • 200 г сахара
  • 125 мл молока
  • 125 г блинной муки
  • 1 ст л оливкового масла
  • 250 г бразильских орехов, молотых

 

Начинка:

  • 300 г дольче де лайте

Глазурь:

  • 140 мл сливок
  • 100 г шоколада


Дольче де лайте - южно-американская сливочная карамель. Его можно заменить намазкой тоффи или, на худой конец, вареной сгущенкой.

 

1. Нагреть духовку до 190 гр С. Смазать маслом разъемную форму диаметром 20 см. Взбить белки в крепкую пену. Взбивая, добавить сахар, чтобы получилось безе.

2. В другой миске взбить молоко, желтком, муку, оливковое масло и орехи, пока смесь не будет напоминать тесто. Аккуратно добавить половину теста в безе, потом добавить вторую половину. Перелить тесто в форму.

3. Запекать около 45 мину, пока палочка, воткнутая в середину, не будет выходить чистой. Полностью охладить.

4. Порезать торт пополам горизонтально (кусочек зубной нити для этого подойдет фантастически). Намазать нижний корж начинкой и сверху накрыть вторым коржом.

5. Нагреть сливки и шоколад в кастрюле, пока все не растает. Охладить, пока он слегка не загустеет, и полить глазурью торт.

 



Оригинальные бутерброды

  • Картофельное пюре
  • Сыр гауда 100 г
  • Колбаса по количеству человек
  • Помидор 1
  • Сливочное масло 30 г
  • Соль
  • перец
  • Зелень

 



Приготовить картофельное пюре, наполнить им кондитерский мешочек и на плоскую форму для запекания выдавить плотно друг к другу кружки. Колбасу обжарить в сливочном масле. Положить поверх пюре. Помидоры помыть, разрезать на куски и тоже выложить на колбасу, предварительно их посолить и поперчить. Нагреть духовку до 200 С. Зеленый лук нарезать и потушить его 5 мин в сливочном масле, оставшемся от жаренья колбасы. Сыр нарезать кубиками, вместе с петрушкой и луком разложить поверх бутербродов. Запекать 10-15 мин.