• Рыба белая (желательно сиг) филе - 1 шт,
• крабовые палочки или крабовое мясо 100 гр,
• креветки (желательно, если они сварены в панцире и очищены, так вкуснее) 200 гр,
• лук репчатый 1 шт,
• сметана 100 гр,
• майонез 100 гр,
• молотый черный перец,
• сыр 100 гр.

Порезать рыбу, лук и обжарить на растительном масле, добавить свареные креветки и нарезаные крабовые палочки, перемешать и выложить в форму. смешать майонез и сметану, черный перец и соль, залить смесью рыбу, сверху натереть сыр и поставить в духовку. Когда сырная корочка хорошо зарумянится, можно вынимать.
Приятного аппетита!

• 2 яичных желтка
• 1 ст л французской горчицы
• сок 1/2 лимона
• 200 мл оливкового масла

Перелить все в кувшин с солью и перцем. Ручным блендером, который достает до дня кувшина, взбить секунду, а потом начать постепенно поднимать блендер вверх. Когда вы дошли до самого верха, майонез готов.

Экспериментируйте

Добавьте в основной рецепт такие ингредиенты:

пару филе анчоусов и выдавленный сок лимона и получится заправка “Цезарь”
раздавленный чеснок и получится альоли
2-3 ч л пряной пасты харисса и получится чили майонез или руй.
2 ст л порезанных свежих трав, например, базилик, кервель, петрушка или шнитт-лук, и получится зеленый майонез с травами.