Пирог со шпиком песочный по-французски

Для теста:

300 г пшеничной муки,
немного воды,
100 г масла,
2 яйца,
щепотка соли.

Для начинки:

200 г шпика,
1/2 л сливок,
4-6 яиц,
50 г сливочного масла или маргарина,
перец,
соль.

Замесить песочное тесто из муки, масла, яиц, шепотки соли, воды.

Выставить тесто на холод минут на 40. Шпик нарезать кубиками и растопить. Сливки взбить, осторожно добавляя яйца, сильно посолить и поперчить. Затем раскатать тесто и выложить им небольшую форму (края приподнять повыше). Выложить в форму обжаренный шпик и залить сверху взбитыми сливками с яйцами. Форму поставить в предварительно нагретую духовку и выпекать 30 мин при средней температуре.

С этим блюдом хорошо сочетается зеленый салат.

рецепт Пирог со шпиком песочный по-французски прислал шеф-повар Евгений

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Пиццы

Еще Пиццы:
<12 3 4 5 6 7 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

1 кг пшеничной муки
200 г кунжутного масла (или другого прокаленного масла)
10 г золотистой фасоли (маш)
150 г меда
300 г сахарного песка
150 г патоки (ёсси)
30 г кедровых орехов
30 г водки или вина
500 г растительного масла

В 400 г воды добавить мед (150 г), сахарный песок, патоку, все вместе растопить, а затем остудить. Пшеничную муку побрызгать водкой или вином, добавить кунжутное масло, все тщательно размешать. А затем приготовленную массу смешать с раствором меда, сахара, патоки, замесить тесто (оно должно получиться рассыпчатым). Хорошо придавить его. Правильно приготовленное тесто имеет пестрый вид. Тесто положить на доску и нарезать или выдавить фигурки специальными формочками, поверхность проткнуть в нескольких местах вилкой. Приготовленные фигурки равномерно обжарить в растительном масле при температуре 100-120 градусов. Когда они приобретут цвет фиников, вынуть их из масла и до того, как остынут, побрызгать разведенным в воде медом так, чтобы мед равномерно покрыл всю их поверхность. Посыпать размолотой фасолью. Украсить блюдо ядрами кедровых орехов.

Чебуреки по-казахски

Для теста:

2 стакана муки
1/2 стакана воды
соль

Для начинки:

500 г филе судака или другой рыбы
2 луковицы
соль
перец
масло для фритюра.

Рыбное филе и лук пропустить через мясорубку, добавить соль, перец, немного рыбного бульона или воды и все хорошо перемешать. Из муки, воды и соли замесить тесто, разделить его на кусочки по 40 г, раскатать тонкие лепешки. На середину положить рыбный фарш, защипать в виде полумесяца. Жарить в большом количестве растительного масла.

Вход на сайт

Пирог со шпиком песочный по-французски

Похожие рецепты

Пиццы

Самое вкусное

Комментарии

Традиционное корейское кондитерское изделие (яккуа)

Чебуреки по-казахски