• 60 гр сливочного масла
• 1/8 л индонезийского соевого соуса
• 2 ст л лимонного сока
• соль и черный перец
• 1 консервированный целиком острый перец

Растопить масло. Добавить соевый соус, лимонный сок, соль и перец. Порезать пополам перец, очистить от семян, мелко нарезать. Добавить в соус. Довести до кипения и кипятить 2 мин.

 

Особенно хорош к индонезийским мясным шашлыкам.

Вариация:
Вместо масла используйте арахисовое масло. В конце добавьте 1 ст л размолотого репчатого лука.

• 300 г муки, 
• 200 г сливочного масла или маргарина, 
• 100 г сахара, 
• 2 яйца, 
• тертая цедра 1/2 лимона, 
• немного ванилина, 
• 4 яблока средних размеров, 
• 2ст. л. джема или мармелада. 

Для смазывания яйцо. Муку просеивают горкой на разделочную доску, сверху насыпают сахар, цедру лимона. В муке делают углубление, вбивают внутрь яйцо. На муку кладут куски масла. Длинным ножом нарубают все продукты и быстро разминают руками до получения однородного теста. Долго месить тесто не рекомендуется. Затем тесто скатывают в шар, заворачивают в пергаментную бумагу и кладут на 1/2-1 час в холодильник. Затем тонко раскатать тесто (3мм толщиной), вырезать кружки диаметром 5-6см. Половину кружков положить на лист. Яблоки очистить, выбить середину и нарезать кольцами. Кольца яблок положить на кружки теста, в центр отсадить немного джема или мармелада и покрыть оставшимися кружками теста. Края теста защипать, смазать сверху яйцом и выпекать до золотисто- коричневого цвета. Остывшие пирожные посыпать сахарной пудрой.