Пицца с сыром и артишоками

  • тесто для пиццы
  • готовый томатный соус
  • 60 гр голубого сыра, нарезанного
  • 125 гр консервированных артишоков в масле, порезанных
  • 1/2 маленькой красной луковицы, порезанной
  • 45 гр сыра Чеддер, тертого
  • 2 ст л тертого Пармезана
  • 1 ст л порезанного свежего тимьяна
  • масло из банки с артишоками
  • соль и перец

1. Раскатать тесто до круга диаметром 25 см на слегка посыпанной мукой поверхности. Выложить на противень, смазанный маслом и пальцами сделать небольшую корочку. Смазать основу томатным соусом почти до самых краев.

 

2. Разложить голубой сыр сверху томатного соуса, затем положить артишоки и лук. Смешать чеддер и пармезан с тимьяном и посыпать пиццу сверху. Побрызгать маслом из банки с артишоками и приправить по вкусу.

3. Запекать в подогретой духовке при 200 гр С в течение 18-20 мин до готовности теста.

4. Порезать на куски и подавать с листьями зеленого салата и маленькими помидорчиками.

рецепт Пицца с сыром и артишоками прислал шеф-повар Анжела Уварова


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Цитрусовый паштет из утки с крекерами

Паштет:
  • 500 гр утиной печени
  • 80 мл (1/3 чашки) сухого вермута
  • 125 гр сливочного масла
  • 6 перьев зеленого лука, мелко порезанных
  • 1 зубчик чеснока, раздавленный
  • 2 ч л порезанного свежего розмарина
  • 2 ч л порезанного свежего тимьяна
  • 1/2 чашки (125 мл) сливок
  • 2 ч л апельсинового ликера
  • 1 ч л тертой апельсиновой цедры
  • 125 гр сливочного масла, растопленного (дополнительно)
  • 2 свежих лавровых листа

 

Крекеры с семечками:

  • 150 гр (1 чашка) простой муки
  • 30 гр сливочного масла
  • 1 ст л маковых семечек
  • 1 ст л кунжутных семечек
  • 1 яйцо, взбить
  • 1 ст л воды
  • 2 ч л молока
  • 1 ст л морской соли


Этот паштет можно подарить вместе с крекерами или по отдельности. Если вы чувствуете себя особенно щедрым, положите этот паштет и крекеры в корзинку и приложите специальную лопаточку для паштета.

 

1. Очистить печень, выбросить жир. Положить ее вместе с вермутом в миску, накрыть и оставить на 2 часа.

2. Нагреть половинку сливочного масла в кастрюле, добавить лук, чеснок и травы, готовить до мягкости. Затем добавить печенку вместе с вермутом, готовить около 5 мин до готовности печени. Слить, сохранив жидкость. Растопить оставшееся масло.

3. Измельчить смесь в блендере или кухонном комбайне, не выключая мотор комбайна, постепенно тонкой струйкой влить 1/2 чашки (125 мл) сохраненной жидкости и растопленного масла. Добавить сливки, ликер и цедру, взбивать до однородной массы. Пропустить смесь через сито в две мисочки вместимостью 500 мл. Накрыть и поставить в холодильник на 2 часа.

4. Нагреть в кастрюле дополнительное масло в кастрюле. Полить маслом паштет. Украсить сверху лавровыми листами. Подавать с крекерами.

Крекеры:

Положить муку в киску, втереть масло и семечки. Добавить яйцо и достаточно воды, чтобы все ингредиенты слиплись. Замесить на поверхности, посыпанной мукой. Разделить тесто на четыре части, каждую раскатать до толщины 1 мм. Положить на противень, смазанный маслом, смазать молоком и посыпать солью.
Запекать при 190 гр С в течение 10 мин до коричневого цвета. Охладить на решетке.

Выход: около 1 литра (4 чашки) паштета
Лучше делать: за 1 день до употребления
Хранить: паштет - в холодильнике, до 3 дней;
крекеры - в плотно закрывающемся контейнере около 1 недели



Кекс `Пока гости раздеваются`

  • яйца - 1 шт.
  • маргарин - 50 г.
  • сахар - 2/3 стакана
  • молоко - 1/2 стакана
  • разрыхлитель для теста - 10 г.
  • соль
  • мука - 1 стакан
  • варенье

 



1 яйцо, 50 г. размягченного масла или маргарина, 2/3 стакана сахара и 1/2 стакана молока. Добавить щепотку соли, 10 грамм разрыхлителя и стакан муки. Поместить в микроволновую печь при 50% мощности на 13 минут. Подождать немного, чтобы кекс остыл, разрезать на 2 коржика и пропитать любым кремом или вареньем, полить сверху и чем-нибудь украсить.