Пицца с тофу, кукурузой и горошком

  • 1 л молока
  • 1 ст л соли
  • 225 гр манной крупы
  • 1 ст л соевого соуса
  • 1 ст л сухого шерри
  • 1/2 тертого корня имбиря
  • 250 гр тофу, порезанного кусочками
  • 60 гр тертого сыра Пармезан
  • готовый томатный соус
  • 25 гр маленьких кукурузок, порезанных на 4 части
  • 25 гр стручкового гороха, порезанного на 4 части
  • 4 пера зеленого лука, порезанных на кусочки 2.5 см
  • 60 гр сыра Моццарелла, тонко нарезанного
  • 2 ст л кунжутного масла
  • соль и перец

Пицца в восточном стиле, которую особенно оценят любители китайской кухни.

 

1. Довести молоко с солью до кипения. Постепенно всыпать манку, постоянно помешивая. Готовить 10 мин на маленьком огне, помешивая, не давая молоку сгореть. Снять с огня и дать немного остыть.

2. Смешать соевый соус, херес и имбирь, добавить тофу, перемешать. Оставить мариноваться в прохладном месте 20 мин.

3. Взбить яйца с перцем. Добавить к манке вместе с Пармезаном, перемешать. Положить на смазанный жиром противень и обратной стороной ложки размазать тесто в круг размером 25 см. Сверху намазать томатным соусом.

4. Поварить кукурузу и стручки гороха в кипящей воде 1 мин, слить и положить на основу пиццы вместе с тофу (сначала дать стечь маринаду). Посыпать порезанным зеленым луком и кусочками моццареллы. Побрызгать кунжутным маслом и приправить.

5. Запекать в подогретой духовке при 200 гр С в течение 18-20 мин.

рецепт Пицца с тофу, кукурузой и горошком прислал шеф-повар Анна Маковецкая


Похожие рецепты

Пиццы

Еще Пиццы:
<1234567>

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Морковь с лососем

  • филе лосося 200-250г
  • морковь свежая 1кг
  • растительное масло 2-3ст. ложки
  • чеснок 3-4 зубчика
  • молотый красный перец
  • уксус по вкусу.


Морковь натираем на специальной тёрке, чтобы получились тонкие, длинные полосочки, как спагетти. Филе также нарезаем полосками, предварительно подержав 10-15 минут в морозилке, после этой процедуры филе лучше режется.
Морковь + филе, поперчить, сбрызнуть уксусом, выдавить чесночок, сверху залить маслом, предварительно раскалённым на сковороде. Салату дать постоять 30-40 минут, чтобы он пропитался чесночным духом.


Тушеная телячья печенка

  • 800 г телячьей печенки
  • 1/2 л молока
  • 100 г шпика ломтиками
  • 3 ст. л. сливочного масла
  • 1/2 ч. л. соли
  • 1/2 ч. л. сухого ригана
  • 1,5-2 чашки мясного бульона
  • 1 чашка (200 г) сметаны
  • 2 ч. л. муки высшего сорта

 



Печенку зачистим от пленок и желчных протоков и на 60 минут положим в молоко. Шпик нарежем полосками шириной около 5 см. Печенку осушим и нашпигуем шпиком. В сковороде разогреем масло и подрумяним на нем печенку со всех сторон, посолим, посыплем риганом, зальем горячим бульоном и под крышкой на медленном огне 30 минут потушим, подливая, если надо, бульон. Тушеную печенку нарежем ломтиками, уложим на блюдо и отставим в теплое место. Сметану взболтаем с мукой и заправим сок из-под печенки, образовавшийся при тушении. Соус прокипятим и польем печенку. Подаем с картофельным пюре. Сметанный соус будет еще вкуснее, если подмешать в него 2 ст. л. черной икры, которая прекрасно сочетается с телячьей печенкой.