Курица с черным перцем
На 4 порции:
- 8 куриных бедрышек
- 1 ч л свежего корня имбиря, мелко порезанного
- 1 ч л свежего чеснока, раздавленного
- 1 ч л соли
- 1 1/2 ч л перца
- 150 мл масла
- 1 зеленый сладкий перец, порезанный дольками
- 150 мл воды
- 2 ст л лимонного сока
Жареная кукуруза и горошек:
- 50 гр несоленого масла
- 200 гр замороженной кукурузы
- 200 гр замороженного зеленого гороха
- 1/2 ч л соли
- 1/2 ч л порошка чили
- 1 ч л лимонного сока
- свежий кориандр для украшения
Если использовать черный перец вместо порошка чили, получается более нежное карри. В этом рецепте почти все обжаривается, поэтому он быстро готовится.
1. Острым ножом вырезать косточки.
2. Смешать имбирь, чеснок, соль и черный молотый перец.
3. Добавить кусочки курицы в специи и отставить.
4. Нагреть масло в большой сковороде. Добавить курицу и обжаривать 10 мин.
5. Снизить огонь и добавить зеленый перец и воду. Оставить смесь тушиться 10 мин, затем побрызгать лимонным соком.
6. Тем временем сделать жареную кукурузу и горошек. Растопить в большой сковороде сливочное масло. Добавить замороженную кукурузу и горошек, обжаривать, помешивая, около 10 мин. Добавить соль и порошок чили и обжаривать еще 5 мин.
7. Побрызгать гарнир лимонным соком и посыпать кориандром.
8. Переложить курицу и зеленый перец на тарелку и подавать с жареной кукурузой и горошком.
рецепт Курица с черным перцем прислал шеф-повар Lydia
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Блюда из птицы
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Тефтели в сметанном соусе
- Фарш - 1/2 кг
- 1 яйцо
- 2 луковицы
- 4 зубчика чеснока
- 250 гр сметаны
- 3 ст. ложки панировачных сухарей
- растительное масло
- соль
- перец.
Фарш обязательно должен быть жирным (иначе тефтели будут жесткими), лучше смешать пополам говяжий и свиной фарш.
Замешиваем фарш, мелко порубленную одну луковицу, яйцо,
панировачные сухари, соль перец - все мешать хорошо и долго,
оставить открытым на 20 минут для пышности. Затем слепить мокрыми руками тефтели и обжарить в сильно раскаленном масле (не обваливать ни чем!). Вынуть тефтели из сковороды и на оставшемся жиру обжарить вторую луковицу, сметану до золотистого цвета, добавить чеснок. Затем вернуть обратно в сковородку с соусом тефтели и потушить под крышкой 15 минут.
Лучший гарнир - гречка.
Торт `Муравейник`
- 1 пачка маргарина
- 1/2 стакана песку
- 2. яйца
- 1/4 чайной ложки питьевой соды
- уксус
- 3-4 стакана муки
- Банка сгущёнки
- 6 чайных ложек мака
1 пачку маргарина растопить, всыпать 1/2 стакана песку,
размешать, вбить 2. яйца, добавить 1/4 чайной ложки питьевой соды, погашенной 10 каплями уксуса или лимонного сока, 3-4 стакана муки. Все размешать. Тесто должно быть крутое,
рассыпчатое, провернуть его через мясорубку, уложить на проти- вень в один слой, выпечь при t 150ш 20- 25 минут, остудить и поломать на кусочки. Банку сгущёнки варить 1, 5 часа. 6 чайных ложек мака заварить крутым кипятком и оставить его для набухания. Кусочки леченого теста выложить в миску и высыпать 3/4 части от всего мака, затем ввести сгущенку и перемешать, как следует. Полученную массу выложить на блюдо в виде горочки, верхушку посыпать оставшимся маком. Готовый торт поставить в холодильник.