Курица паровая фаршированная по-узбекски

  • Курица 1 кг,
  • баранина 300 г,
  • айва 150 г,
  • перец и соль по вкусу.

Очищенную курицу обмывают холодной водой, посыпают мелкой солью и черным перцем. Нарезают мелкими кубиками кислую айву, из баранины готовят фарш, все перемешивают.
Этой массой начиняют курицу, кладут в манты-каскан, варят на пару 2,5 ч.
Готовую курицу подают к столу вместе с салатами и сваренными вкрутую яйцами в качестве холодной закуски.

рецепт Курица паровая фаршированная по-узбекски прислал шеф-повар Антонина КИСЕЛЕВА


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Щи зеленые холодные с яйцом

  • Щавель - 80 г,
  • шпинат - 80 г,
  • картофель - 70 г,
  • огурцы - 40 г,
  • лук зеленый - 40 г,
  • яйцо - 1/2 шт.,
  • сметана - 30 г,
  • сахар -5 г,
  • кислота лимонная,
  • зелень,
  • соль.


Щавель и шпинат подготовить, как для щей зеленых.
Картофель нарезать мелкими кубиками, сварить и охладить, а отвар использовать для щей.
Зеленый лук, свежие огурцы и сваренные вкрутую яйца нарезать мелкими кубиками. Протертый щавель и шпинат соединить с картофельным отваром, добавить охлажденную кипяченую воду, сметану, соль, сахар, лимонную кислоту по вкусу, остальные продукты и укроп.


Щи из квашеной капусты с рисом и жирной свининой

  • cвинина жирная - 80 г
  • капуста квашеная - 60 г
  • рис - 20 г
  • лук репчатый - 40 г
  • стручки фасоли - 20 г
  • перец острый красный - 2 г
  • сало топленое - 20 г
  • сок томатный - 50 г
  • чеснок - 3 г
  • сметана - 20 г
  • соль
  • зелень


Квашеную капусту мелко порубить и варить до полуготовности при открытой крышке. Затем положить нарезанную кусочками или нарубленную с косточкой жирную свинину (Желательно грудинку), рис и варить при медленном кипении до готовности капусты, риса и свинины. Репчатый лук очень мелко нарезать и спассировать с жиром, влить томатный сок, довести до кипения и на слабом огне варить до тех пор, пока жир не окрасится в оранжевый цвет, затем соединить с супом, добавить острый красный стручковый перец, консервированные стручки фасоли с отваром и довести до кипения. Заправить щи растертым с солью чесноком и при подаче положить сметану, зелень петрушки.