• 1 кг картофеля
• 30 г свежего имбиря
• 2 плода манго
• 2 стручка острого перца
• 2 ст. л. растительного масла
• 2 ч. л. молотого карри
• 200 мл бульона из птицы
• 4 филе грудки цыпленка (по 120 г)
• молотый черный и красный перец
• 1 ч. л. крахмала
• 100 г обезжиренного йогурта

 

Очистить картофель и имбирь. Картофель нарезать крупными кубиками, имбирь мелко нарубить. Разрезать пополам манго, очистить их и удалить косточки. Нарезать мякоть дольками. Нарезать полосками стручки перца. Потушить картофель и имбирь в 1 ст. ложке масла. Посыпать карри, влить бульон, посолить и поперчить. Накрыть и тушить 20 минут. Приправить мясо и поджаривать на сковороде с антипригарным покрытием в 1 ст. ложке масла с каждой стороны по 4 минуты. Добавить к картофелю полоски перца и вскипятить. Смешать крахмал с 2 ст. ложками воды и загустить картофель. Добавить манго и разогреть. Приправить. Подавать с нарезанной грудкой цыпленка и йогуртом.

• 200 гр сливочного масла, 
• 150 гр сахара, 
• 150 гр протертого творога, 
• ванилин на кончике ножа.

Сливочное масло нарезают на кусочки, добавляют сахар (лучше пудру) и взбивают до получения белой пышной массы.
Hе прекращая взбивания, в 5-6 приемов добавляют протертый через сито творог и продолжают взбивать до получения равномерной массы.
В конце взбивания кладут ванилин.