Мясная запеканка со сливами

  • 1 кг сушеных слив
  • 4 стакана кипятка (1 литр)
  • 4 ложки маргарина
  • 2 средних мелко нарезанных луковицы
  • 1 стакан красного сладкого вина (250 мл)
  • 2 ложки меда
  • 1/4 ч. ложки молотой корицы
  • 500 г. молотого мяса
  • 3 взбитых яйца
  • соль
  • черный перец
  • маргарин для смазывания противня
  • полная ложка мукидля посыпки противня
Для украшения:
  • сушеные сливы, запаренные, без косточек

Понадобится круглый противень диаметром 24 см
1. Нагреваем духовку до средней температуры. Обвариваем сливы крутым кипятком и оставляем на 15 минут.

2. Распускаем в средней величины кастрюле маргарин и жарим в нем лук до золотистого цвета.

3. Отцеживаем сливы, вынимаем косточки, мелко нарезаем и добавляем в кастрюлю с жареным луком. Продолжаем жарить все вместе еще 5 минут.

4. Добавляем вино, мед, корицу, перемешиваем и варим на среднем огне минут 15. Снимаем с огня и охлаждаем.

5. Кладем в большую миску молотое мясо, полученную смесь из слив, яйца и тщательно перемешиваем. Заправляем солью и перцем.

6. Смазываем и посыпаем мукой противень и выкладываем полученную смесь. Запекаем 40 минут или до готовности, запеканка должна слегка осесть. Охлаждаем перед подачей минут 10.

1. Нагреваем духовку до средней температуры. Обвариваем сливы крутым кипятком и оставляем на 15 минут.

2. Распускаем в средней величины кастрюле маргарин и жарим в нем лук до золотистого цвета.

3. Отцеживаем сливы, вынимаем косточки, мелко нарезаем и добавляем в кастрюлю с жареным луком. Продолжаем жарить все вместе еще 5 минут.

4. Добавляем вино, мед, корицу, перемешиваем и варим на среднем огне минут 15. Снимаем с огня и охлаждаем.

5. Кладем в большую миску молотое мясо, полученную смесь из слив, яйца и тщательно перемешиваем. Заправляем солью и перцем.

6. Смазываем и посыпаем мукой противень и выкладываем полученную смесь. Запекаем 40 минут или до готовности, запеканка должна слегка осесть. Охлаждаем перед подачей минут 10.

рецепт Мясная запеканка со сливами прислал шеф-повар Яга


Похожие рецепты

Вафли, рулеты, запеканки

Еще Вафли, рулеты, запеканки:
<1234567... 18>

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Суп картофельный с галушками

  • мука - 25 г,
  • яйцо - 1/6 шт.,
  • сало копченое - 10 г,
  • паприка - 2 г,
  • картофель - 30 г,
  • соль - 3 г.


Приготовить из муки, яиц, воды и соли крутое тесто, очень тонко раскатать и нарезать крупными квадратиками 10х10 мм.Сало нарезать мелкими кубиками и обжарить. Удалить шкварки,всыпать нарезанное тесто, добавить паприку и обжарить до образования румяной корочки. Затем погрузить в кипящую воду и варить вместе с нарезанным кубиками картофелем, посолить.


Мясные тефтели (KEFTEDAKIA)

  • 3 кусочка белого хлеба (для тостов который)
  • 4 ст.л. Узо (анисовая водка)
  • 1 луковица
  • 500 г говяжьего фарша
  • 1 яйцо
  • около 8 ложек оливкового масла
  • 1 зубчик чеснока (небольшой)
  • 1 ст.л. мелко порезанной мяты
  • 2 ч.л. орегано


Мякоть хлеба замочить в водке. Мелко порезанный лук поджарить в оливковом масле и добавить к фаршу.
Добавить отжатый хлеб, мяту, орегано, мелко порезанный чеснок и яйцо.
Очень хорошо перемешать, посолить и поперчить, слепить шарики и поставить на 1 час в холодильник.
Жарить в оливковом масле.