Мясная запеканка

  • 200 г рубленого мяса
  • 50 г лука
  • 20 г томатной пасты или кетчупа
  • 100 г свежих или консервированных помидоров
  • 50 г муки
  • 2 яйца
  • 100 г сливочного масла или маргарина
  • 1/4 л молока
  • 200 г картофеля
  • соль
  • перец

Мелко нарубленный репчатый лук обжарить на сковороде в 50 г масла вместе с томатным пюре или кетчупом. Добавить рубленое мясо и жарить еще 15-20 мин.
Затем добавить мелко нарезанные помидоры и картофель. Продолжать жаренье до тех пор, пока картофель не станет мягким. Посолить, поперчить, переложить массу в плоскую сковородку или стеклянную огнеупорную миску (высота содержимого ее не должна превышать 5 см). Добавить 1/2 стакана воды, задвинуть сковородку в горячую печь и запекать до тех пор, пока не выпарится вода. В это время яйца смешать с молоком, мукой и оставшимся маслом и все вылить в форму, равномерно распределив по поверхности.
Выпекать до появления на поверхности
золотистой корочки.

рецепт Мясная запеканка прислал шеф-повар Dina


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Суп из чечевицы

На 4 порции:
  • 200 гр (1 ст.) сухой чечевицы
  • 2 л. воды
  • 1 средняя луковица, тонко нашинкованная
  • 1 средняя морковь, потертая на крупной терке
  • тонкая вермишель - 3-4 ст. ложек
  • томатная паста - 1-2 ст. ложки
  • изюм
  • столовая ложка приправа “Knorr” Delikate
  • сухой базилик
  • красный перец
  • соль
  • сахар


Отварить чечевицу, предварительно замочив ее в холодной воде на несколько часов. На сковороде пережарить лук и морковь, добавить томатную пасту соль и сахар по вкусу.
Добавить к чечевице, положить вермишель, изюм, довести до кипения, снять пену, добавить базилик и перец, проварить 7-10 мин.


Шоколадное ризото с десертом из груш

(кухня: Африканская)

 

Продукты:

  • рис для ризотто
  • засахаренный имбирь
  • четверть ванильного стручка
  • напиток Ovomaltine
  • тростниковый сахар
  • парочка груш
  • немного шерри
  • сл. масло
  • вода 

 



Приготовление:
Рис промыть, дать стечь и обжарить до прозрачности на сливочном масле вместе с мелко нарезанным имбирем.
Всыпать порошок напитка Ovomaltine (также подойдет и Nesquick и тому подобное) в воду, медленно маленькими дозами вливать в рис, так чтобы он слегка побулькивал и не утоп!!!
Груши очистить, удалить семена, порезать на оптимальные для употребления кусочки и залить их водой с сахаром,
шерри и поломанным стручком ванили.
Когда рис будет готов, проверить также и груши…
Готово! Рис выложить горкой на тарелки, по краю разложить груши.