Курица с айвой
- 1 курица
- айва-750 г
- жир-150 г
- мука-2 столовые ложки
- сахар - 1 чайная ложка (для жженки)
- сахар по вкусу
- соль по вкусу
Обработанную курицу нарезать на порции, посолить, обжарить в горячем жире со всех сторон и сложить в другую кастрюлю. В оставшемся жире спассеровать муку, развести теплой водой (2 стакана), размешать и прокипятить. Положить обжаренное мясо в соус и варить 30 минут.
Вымытую, нечищеную айву нарезать крупными дольками, удалить твердую сердцевину с семенами и быстро обжарить в жире,
подрумянив с обеих сторон. Положить айву в почти готовое мясо,
добавить жженый сахар (для цвета), соль и сахар по вкусу. Варить на медленном огне до готовности мяса.
рецепт Курица с айвой прислал шеф-повар Olaola
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Блюда из птицы


Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Суфле из лосося
- картофель - 500 г.
- лосось консервированный - 1 банка
- лук репчатый - 1 шт.
- яйца - 4 шт.
- соль
- перец
Отварить полкило картофеля, слить, добавить 4 желтка и растереть до пюреобразного состояния. Обжарить мелко порезанную луковицу.
Взять банку лосося, рыбу отделить от кости, жидкость не сливать,
размельчить вилкой и добавить в картофельную массу, туда же добавить обжаренный лук, приправить солью и перцем, хорошо перемешать. Эту массу выложить в смазанную маслом форму, сверху картофельно-рыбной массы выложить взбитые в крепкую пену белки и поставить в духовку на 20-25 минут, пока белки не подрумянятся.
Получается очень вкусная, а главное выгодная штучка.
Паэлья с курицей и мидиями
- 500 г мидий,
- 6 цыплячьих ножек,
- 2 луковицы,
- 2 красных стручка сладкого перца,
- 4 стол. ложки оливкового масла,
- 8 неочищенных креветок,
- 300 г рыбного филе,
- 300 г короткозерного риса,
- 3/4 л овощного бульона,
- шафран,
- 1 лавровый лист,
- перец,
- 1 чайн. ложка молотого сладкого перца,
- 1 стол. ложка рубленой петрушки.
1. Помыть мидии. Крупно порубить чеснок и лук. Почистить и нарезать кубиками стручки перца.
2. Обжарить куриные ножки в 2 стол. ложках оливкового масла на большой сковороде в течение 10 мин. Тушить мидии в этом жиру, пока они не откроются. Добавить и поджарить креветки, лук, чеснок и сладкий перец. Влить в сковороду еще 2 стол. ложки оливкового масла и потушить в нем рыбу 1 мин.
Отставить все в сторону. Нагреть духовку до 150 градусов.
3. Положить рис в сок от жаренья, влить горячий бульон, положить шафран, лавровый лист и молотый сладкий перец и тушить 20 мин.
4. Перемешать все продукты с рисом и заправить по вкусу. Покрыть фольгой и поставить в духовку на 15 мин. Посыпать петрушкой.