• Голуби - 10 штук,
• сливочное масло - 150 г,
• репчатый лук - 2 головки,
• коньяк - 50 мл,
• лимонный сок - 1 чайная ложка,
• грибы - 300 г,
• зелень петрушки,
• соль и перец по вкусу. 

 

Обработанных и вымытых голубей разрезать на 4 части и обжарить в кастрюле с маслом и мелко нарезанным луком, периодически помешивая. Затем влить коньяк и лимонный сок, добавить мелко нарезанные грибы, соль, перец и довести до готовности.
Подавать с мелко нарезанной зеленью петрушки.

На 4 порции:

• 2 яйца,
• 100 г. муки,
• 125 мл молока,
• соль,
• 2 ст.ложки кокосовых хлопьев или стружки,
• 40 г сливочного масла,
• 2 банана,
• 1 ст.л. арахиса.

 

Белки отделить от желтков и хорошо их взбить. Перемешать муку, яичные желтки, молоко, соль, осторожно введите взбитые белки и кокосовые хлопья. Оставить тесто на 15 мин. Распустить в сковороде 20г. сливочного масла и испечь 4 блина среднего размера. Почистить бананы, разрезать вдоль попалам. Быстро обжарить их вместе с кокосовыми хлопьями и оставшимся сливочным маслом. Положить на каждый блин половинку банана и немного арахиса. Закатать и закрепить зубочисткой. Можно полить сладким соусом.