Курица `Бомбей`

Необходимо:
1 курица,
3 ст. л. растительного масла;
Маринад:
2-3 ст. л. растительного масла,
2 ст. л. коньяка,
2 ч. л. карри,
соль,
1 чашка куриного бульона;
Соус:
консервированный компот,
1/2 чашки куриного бульона,
карри,
сахар,
коньяк.

Приготовить маринад и обильно обмазать куриную тушку внутри и снаружи. Оставить на один час. Убрать излишки маринада, тушку посолить. Обжарить, переворачивая, в горячем масле до образования румяной корочки, и в той же посуде запекать в течение часа при температуре 200ш (периодически поливая маринадом и бульоном). Готовое блюдо поставить в теплое место.
Сок от жарения вскипятить с 4 ст. л. сиропа из компота и бульоном, и в этой смеси развести порошок карри. Часть фруктов отделить от гарнира, остальные нарезать кубиками, положить в соус и прогреть. В соус по вкусу добавить сахар и перец. На гарнир подать отварной рис.

рецепт Курица `Бомбей` прислал шеф-повар Наталья Перепалога

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Блюда из птицы

Еще Блюда из птицы:
<12 3 4 5 6 7... 57 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

2 зубчика чеснока, раздавленных
3 ст л оливкового масла
125 г моцареллы, слить и порезать
50 г несоленого масла, размягченного
горсть листьев шалфея,
плюс для украшения тертая цедра и сок 1 лимона
500 г тыквы, вес неочищенный
300 г макарон ракушек
85 г пармезана, тертого

Каких только соусов не придумали к макаронам в рецептах на Kuking.net, но это один из самых новых и необычных.

1. Обжарить чеснок в 1 ст л масла и охладить. Положить в комбайн моцареллу, масло, чеснок, шалфей, лимонную цедру и сок. Приправить и взбить в однородную грубую пасту, соскабливая со стенок лопаточкой несколько раз. Переложить пасту на лист пищевой пленки или пергамента и завернуть в цилиндр. Положить в холодильник на 30 минут или пока не затвердеет, чтобы ее можно было резать.

2. Нагреть духовку до 200 гр С. Налить оставшееся масло в форму для запекания и нагревать 5 минут. Тем временем острым ножом очистить от кожуры тыкву, очистить от семян и порезать на 2 см кусоки. Перемешать в горячем масле, приправить, если хотите. Запекать 25-30 минут, поворачивая.

3. Отварить макароны по инструкциям на упаковке. Слить, вернуть в кастрюлю и добавить тыкву и пармезан. Порезать масло с моццареллой и перемешать с горячими макаронами. Разделить по 4м тарелкам и подавать с шалфеем.

Грибы охотничьи

800 г грибов
5 стручков зеленого перца
1 луковица
100 г маргарина
1 ст. л. муки
4 помидора
соль
тмин
укроп

Грибы, лук, перец нарежьте и слегка обжарьте на маргарине, затем добавьте воду, тмин, муку и тушите до готовности. Помидоры нарежьте крупными дольками, выложите в грибы и тушите все до готовности. Готовое блюдо посолите и посыпьте рубленой зеленью укропа.

Вход на сайт

Курица `Бомбей`

Похожие рецепты

Блюда из птицы

Самое вкусное

Комментарии

Макароны с тыквой

Грибы охотничьи