• 1,5 кг капусты,
• 1 кг моркови,
• 1 кг репчатого лука,
• 1 кг сладкого перца,
• 350 г сахара,
• 4 ст. л. соли,
• 400 г уксуса,
• 400 г растительного масла.

 

 

Овощи нарезать, перемешать, сдобрить солью, сахаром, уксусом,
маслом; сложить в чистые стерилизованные стеклянные банки,
закрыть пластиковыми крышками и поставить в холодильник.

Необходимо:

• 200-250 г творога, 
• 150 г сливочного масла, 
• 1/2 ст. л. сахара, 
• 2 яйца, 
• 1,5 стакана муки, 
• 200-300 г сыра, 
• чеснок по вкусу (от 1 зубчика до головки).

Пачку творога смешать с растопленным сливочным маслом, добавить соду, гашенную уксусом, сахарный песок, яйцо. Всыпать муку и замесить. Для начинки натереть сыр смешать с яйцом и ложкой сметаны, добавить мелко нарезанный чеснок. Тесто разделить на 2 части и раскатать в виде круглых лепешек. На нижнюю лепешку выложить начинку, края верхней лепешки загнуть под нижнюю. Верх смазать яйцом и проколоть в нескольких местах вилкой. Выпекать 45 минут.