Жаркое домашнее
- Мясо 107,
- картофель 250,
- лук репчатый 20,
- морковь 25,
- жир 10,
- томат-пюре 10,
- перец молотый,
- лист лавровый,
- чеснок 2,
- бульон 75,
- огурцы свежие или соленые 50,
- зелень петрушки 5,
- соль.
Нарезанное кусками мясо солят, обжаривают и тушат до полуготовности с томат-пюре и бульоном.
Очищенный картофель нарезают большими кубиками, обжаривают, перемешивают с мелко нарезанным луком и спассированной морковью, посыпают перцем и укладывают тонким слоем в сотейник. На картофель кладут слой тушеного мяса, затем опять картофель и т.д. (Сверху д.б.картофель), вливают бульон и тушат.
Готовое жаркое заправляют растертым чесноком. При подаче посыпают зеленью петрушки.
Отдельно подают соленые или свежие огурцы.
рецепт Жаркое домашнее прислал шеф-повар Анжела Дергун
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Украинская кухня
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Малиновый санди
- 500 г малинового мороженого,
- 600 г свежей малины,
- 200 г малинового сиропа.
Разложить по бокалам мороженое и 400 г раздавленной малины. Все залить сиропом.
Затем в каждый бокал положить по 3-4 шт. целых ягод и подать в металлических или стеклянных креманках, поставленных на блюдца или пирожковые тарелки. К санди подают коктейльную или чайную ложку.
Маффины
- 2-3 апельсина,
- 200г сливочного масла,
- 150г коричневого сахара,
- 3 пакетика ванильного сахара,
- 3 яйца,
- 4 ст. ложки апельсинового ликера (или сока),
- 175 г муки,
- 1 пакет ванильного пудинга,
- 2 ч. ложки разрыхлителя,
- 50г нарезанного миндаля.
Духовку нагреть до 175с, апельсины очистить и нарезать маленькими дольками. Смешать сливочное масло, сахар, ванильный сахар, яйца вводить по одному, пока сахар не растворится.
Добавить ликер (сок), муку, пудинг и разрыхлитель.
Бумажные формочки, как на маленькие кексики. поместить на противень и наполнить тестом. Кусочки апельсинов положить внутрь теста, слегка вдавливая, сверху посыпать миндалем.
Выпекать до светло-коричневого цвета. Очень вкусно!