• 2-3 штуки вареного картофеля,
• 3-4 соленых огурца,
• 3 вареных яйца,
• майонез,
• зеленый горошек,
• зелень укропа и петрушки.
• Кнельная масса:
• 200 г куриного мяса,
• 1 столовая ложка муки,
• 1/2 стакана молока,
• 1-2 яйца,
• соль по вкусу.

Овощи, яйца нашинковать, добавить зеленый горошек и заправить майонезом. Куриное мясо пропустить через мясорубку. Смешать муку и молоко, ввести смесь в куриный фарш при непрерывном взбивании. Таким же образом добавить белок яиц и продолжить взбивать до образования пышной кнельной массы. Кнельную массу разделать на фрикадельки и отварить их в подсоленной воде. В салатник выложить горкой салат, сверху украсить отваренными фрикадельками, зелью и яйцами.

• 125 гр. баранины
• 60 гр. картофеля
• 3 гр. муки
• 10 гр. топленого масла
• 50 гр. яблок
• 50 гр. айвы
• 25 гр. репчатого лука
• разной зелени по 3 гр.
• соль
• перец 

Баранью грудинку нарезать на куски по 35-40 гр., положить в кастрюлю, залить водой и варить до полуготовности, периодически снимая пену. Бульон процедить, а мясо и мелко нарезанный репчатый лук обжарить на масле, затем добавить муку и продолжать жарить до тех пор, пока мука не приобретет темно-коричневый цвет. Обжаренное с мукой и луком мясо залить процеженным бульоном, добавить очищенный и нарезанный картофель, соль, перец, очищенную от сердцевины и нарезанную дольками айву и варить до полуготовности айвы. После этого добавить нарезанные дольками, очищенные от сердцевины и кожуры яблоки, зелень, и на слабом огне довести бозбаш до готовности.