Теплая ореховая смесь с розмарином и луком

5 чашек смеси орехов, таких как грецкие, кэшью, миндаль, пекан и лесной орех (я брала только кэшью и пекан):
1 ст.л. оливкового масла extra-virgin
2 маленьких лука-шалота, тонко порезанных поперек
3 зубчика чеснока, тонко порезать по длине
2 ст.л. несоленого сливочного масла (это ~ 30 гр.)
1/4 чашки порезанного розмарина
1/4 ч.л. кайенского перца (или острого красного перца)
1 ст.л. темно-коричневого сахара
1 ст.л. соли

Эти орехи вкусны непосредственно в день приготовления.

Духовку включаем на 175 С (350 F). Обжариваем орехи по такому же принципу, как и в первом рецепте, только минут 8-12, также противни поворачиваем. Перекладываем в чашку. В сковородке разогреваем оливковое масло, добавляем лук и чеснок, жарим до золотистого цвета минут 3-5. Перекладываем лук с чесноком на бумажное полотенце, чтобы лишний жир впитался. Растапливаем сливочное масло и поливаем им ореховую смесь. Добавляем розмарин, красный перец, сахар и соль и все хорошо перемешиваем. Посыпаем сверху зажаренным чесноком и луком. Подаем в теплом виде. Можно сделать заранее, а перед подачей разогреть в течение 10 минут в духовке, нагретой до 150 С.

Вкус интересный, довольно необычно, но гости не заценили Все-таки привыкли у нас к более существенной еде, а орехи это так, баловство.

рецепт Теплая ореховая смесь с розмарином и луком прислал шеф-повар Анна Зазуляк

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Холодные и горячие закуски

Еще Холодные и горячие закуски:
<12 3 4 5 6 7... 40 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

2 спелых авокадо
1 маленькая луковица, порезанная
1 зубчик чеснока, раздавленный
2 ст л свежего кориандра, порезанного
1 ст л свежей мяты, порезанной
2 ст л сока лайма
700 мл овощного бульона
1 ст л рисового уксуса
1 ст л соевого соуса
соль и перец

Гарнир:

2 ст л сметаны или крем фреш
1 ст л свежего кориандра, мелко порезанного
2 ст л сока лайма
цедра лайма, мелко нашинкованная

Очень простой суп с истинно-тайским ароматом, который не нужно готовить и можно подавать в любое время дня.

1. Порезать авокадо пополам очистить от косточки и выскоблить мякоть. Положить в блендер или кухонный комбайн, добавить лук, чеснок, кориандр, мяту сок лайма и половину бульона. Сделать однородное пюре.

2. Добавить оставшийся бульон, уксус и соевый соус, прокрутить в комбайне еще раз. Приправить по вкусу солью и перцем и добавить еще немного сока лайма, если необходимо. Накрыть суп и охлаждать в холодильнике до надобности.

3. Чтобы сделать гарнир со сливками, лаймом и кориандром к этому супу, нужно смешать сметану, кориандр и сок лайма. Положить по ложке в центр каждой тарелки и посыпать цедрой лайма.

На заметку:

Поверхность супа может потемнеть, если хранить его дольше 1 часа. Перемешайте его перед тем, как подавать. Если вы планируете хранить суп несколько часов, накройте кастрюлю пленкой, чтобы не проходил воздух.

Торт `Весенний`

Тесто:

170 гр. муки,
30 гр. крахмала,
300 гр. сливочного масла,
300 гр. сахара,
1,5 ст. молока,
5 яиц,
немного консервированных фруктов и орехов.

Круглый, 3-х слойный торт с кремом. Взять 3 яйца, отделить желт- ки от белков, желтки растереть с сахаром, а белки взбить с таким же количеством сахара. взбитые желтки и белки соединить, добавить муку и растопленное масло, замесить тесто. Готовое тесто выло- жить в круглую форму и испечь. Лепешку остудить, разрезать вдоль на 4 равные части, на каждую ровным слоем положить крем, боковые стороны обсыпать крошками, орехами. Приготовить фруктовое желе, как только оно начнет застывать, им надо залить торт сверху.

Вход на сайт

Теплая ореховая смесь с розмарином и луком

Похожие рецепты

Холодные и горячие закуски

Самое вкусное

Комментарии

Холодный суп-пюре из авокадо

Торт `Весенний`