• Баночка (500 мл.) маринованной свеклы (желательно протертой на крупной терке)
• 300 гр. варенной колбасы (самой дешевой)
• 5 сваренных вкрутую яиц
• 1 свежий огурец
• 1пучок зеленого лука
• 1пучок укропа
• 1 литр кефира
• 1,5 литра воды (кипяченой)
• соль
• сахар
• лимонная кислота

Действительно очень вкусный летний суп. Наша семья его готовит с самого моего детства, теперь это одно из любимых блюд моей 4-х летней дочурки Арины. Приятного Вам аппетита.

 

В кастрюлю выкладываем маринованную свеклу, небольшими кубиками нарезаем колбасу, огурец свежий, яйца, зелень (зеленый лук, укроп). Все заливаем 1 литром кефира и водой. Обязательно хорошенько перемешать. Соль, сахар, лимонную кислоту (обязательно) добавляем по вкуксу.

• 2 стакана молока,
• 1 яйцо,
• 1 ст.л подсолнечного масла,
• 3 стакана муки,
• 1 ч.л.сухих дрожжей (типа (pakmaya)) или 25 гр.(1/2 пачечки) импортных свежих.,
• 1 ч.л. соли,
• 1 ч.л.сахара.

 

Развести дрожжи в тёплом молоке (именно тёплом,а не горячем ,
если это сухие дрожжи - выждать 15 минут), добавить к молоку с дрожжами взбитое яйцо и ст.ложку подсолнечного масла. Добавить соль и сахар. Затем всыпать в получившуюся жидкость 3 стакана просеянной муки и взбивать вилкой до исчезновения комочков муки.Теперь приготовленное тесто должно увеличиться в объёме примерно в 2 раза (это произойдёт за 2-4 часа). Выпекать оладьи стоит на сковороде с подсолнечным маслом,небольшом огне ,захватывая тесто столовой ложкой.