Стейки в ореховой панировке

1 пучок петрушки,
250 г йогурта,
50 мл апельсинового сока,
соль,
молотый черный перец,
8 стейков из индейки (по 75 г),
2 стол ложки растительного масла,
50 г орешков кешью,
75 г тертого пармезана,
2 стол ложки сметаны,
500 г броколи,
1 стручок красного сладкого перца,
20 г сливочного масла.

1. Нагреть духовку до 200 грС. Петрушку вымыть, отряхнуть от капель, оборвать листики. Йогурт, апельсиновый сок и измельченную в пюре в миксере петрушку смешать, посолить и поперчить.
2. Медальоны из индейки вымыть, обсушить, обжарить в масле с обеих сторон. Затем выложить, посолить, поперчить и переложить на противень, застеленый бумагой для выпекания.
3. Орехи кешью крупно порубить острым ножом. Перемешать с пармезаном и сметаной. Слегка посолить и поперчить. Смазать полученой смесью медальоны и запекать в духовке около 15 минут.
4. Броколи очистить, вымыть и разделить на кочешки. Варить в подсоленой воде 6-8 минут. Сладкий перец вымыть, разрезать на четвертушки, очистить от зерен, нарезать полосками. Сливочное масло разогреть и потушить в нем сладкий перец. Броколи откинуть на дуршлаг, дать обтечь, добавить к сладкому перцу и обвалять овощи в масле. Посолить и поперчить.

5. Овощи и запеченные медальоны подать на стол с соусом.

рецепт Стейки в ореховой панировке прислал шеф-повар lilu

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Мясные блюда

Еще Мясные блюда:
<12 3 4 5 6 7... 111 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

3 ст.л.(45мл) сафлорового масла
460 г фарша из мяса молодого барашка
1 измельченная луковица
2 измельченных стебля сельдерея
2 очищенные, измельченные моркови
80 г нарезанных грибов
1 измельченный зубчик чеснока
¼ стакана(60мл) муки
½ стакана(125мл) бульона из телятины
2 ст.л.(30мл) томатной пасты
1 ч.л.(5мл) соуса Вучешир
½ ч.л.(3мл) листьев чабреца
½ ч.л.(3мл) кервеля
½ ч.л.(3мл) соли
½ ч.л.(3мл) паприки
½ ч.л.(3мл) перца
2 стакана(500мл) кукурузного крема
4 стакана(1л) горячего картофельного пюре
2 стакана(500мл) тертого острого сыра Чеддер.

В большой сковороде разогрейте сафлоровое масло и зажарьте фарш. Положите овощи и жарьте на сильном огне при постоянном помешивании, пока не станут мягкими. Посыпьте мукой и готовьте еще 2 минуты. Добавьте бульон, томатную пасту, соус Вучешир и специи. Тушите, пока не загустеет. Переложите в большую форму для выпечки. Сверху выложите кукурузный крем. Намажьте картофельным пюре, посыпьте сыром. Выпекайте в разогретой до 200С духовке 15 минут, или пока сыр не станет золотисто-коричневым.

гренки с тушеным луком

4-6 ломтей черного хлеба,
20 г маргарина,
4-6 луковиц,
50 г грудинки или 30 г жира,
1 ч.л. муки,
2 ст.л. сметаны,
2 сардельки или сосиски,
1 помидор,
перец, соль по вкусу.

Хлеб обжарить с 2 сторон так, чтобы хрустел. Нарезанный лук потушить с мелко нарезанной грудинкой или жиром, добавить муку и сметану, заправить. Лук положить горкой на хлеб, сверху - кусочки горячей сардельки (сосиски).
Украсить ломтиками помидорки.

Вход на сайт

Стейки в ореховой панировке

Похожие рецепты

Мясные блюда

Самое вкусное

Комментарии

Шотландский пастуший пирог

гренки с тушеным луком