Слоенка из печенки

0,5 кг говяжьей печени
2-3 яйца
0,5 стакана воды
3 луковицы
4-5 шт моркови
100 г сливочного масла
250 г сметаны
соль
перец
немного муки

Печень вымыть, очистить, нарезать кусочками, слегка их отбить и залить смесью из яиц, воды, соли и перца. Поставить на холод на 2 часа, чтобы пропиталась. Затем каждый кусочек обвалять в муке и обжарить до румяной корочки в сливочном масле. Сложить в кастрюлю, перекладывая слоями мелко нарезанного лука и тертой моркови.
На каждый слой овощей положить несколько горошин черного перца, лавровый лист, кусочки масла. Залить сметаной и тушить под крышкой еще 10-15 минут.

рецепт Слоенка из печенки прислал шеф-повар Наташа

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Мясные блюда

Еще Мясные блюда:
<12 3 4 5 6 7... 111 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

говядина (плечевая часть без кости) - 1 кг
лук-порей - 2 стебля
сельдерей - 2 небольших корнеплода
морковь - 10 штук
картофель- 15 мелких клубней
репчатый лук-1 головка
белокочанная капуста - 1/2 кочана
зелень петрушки
соль по вкусу.

Вымыть мясо и варить, опустив в кипящую воду. Когда мясо наполовину готово, положить соль и крупно нарезанные овощи (лук- порей, морковь, сельдерей, репчатый лук, капуста). Готовое мясо вынуть, дать немного остыть и нарезать на порции (по 2-3 куска на порцию). Подавать с овощами и вареным картофелем. Отдельно подать хрен в соуснике.

Рыба, запеченная с грибами и яйцом

филе рыбы
репчатый лук
яйца вареные
грибы
сливки
майонез
сыр

Блюдо получается очень нежное и сочное. Подавать лучше с картофельным пюре.

Все ингредиенты берутся в зависимости от размера сковороды

1. Филе рыбы порезать, поперчить, посолить и положить на дно глубокой (толстостенной) сковороды.

2. репчатый лук порезпть кольцами и положить на рыбу.

3. Яйца варенные порезать кольцами, положить на лук и немного посолить.

4. Положить грибы.

5. Смешать сливки и майонез, примерно в равных пропорциях. Заливаем получившейся смесью. Сверху все посыпать сыром. Запекать в духовке до готовности.

Вход на сайт

Слоенка из печенки

Похожие рецепты

Мясные блюда

Самое вкусное

Комментарии

Говядина отварная - 2

Рыба, запеченная с грибами и яйцом