Теплый салат с куриной печенкой

  • 1 пучок салата с красными листьями
  • 500 г куриной печенки
  • 2 с ложки масла из виноградных косточек
  • 175 г винограда без косточек
  • 1 с ложка винного уксуса
  • соль
  • перец
  • 25 г кедровых орехов.

Листья салата разложить на 4 тарелки. Куриную печенку обработать, промыть под холодной водой, обсушить бумажным полотенцем. Hа сковородке разогреть масло, положить туда печенку и обжарить, быстро переворачивая куски, пока они не приобретут светло-коричневый цвет. Добавить к печенке уксус и виноград, а так же приправы по вкусу. Все хорошо перемешать и разложить по тарелкам. Посыпать сверху кедровыми орехами и сразу же подавать к столу.
Время подготовки 15 мин, приготовления 5 мин.

рецепт Теплый салат с куриной печенкой прислал шеф-повар Таня Сторова


Комментарии

Сама умею рисовать только кувшин и березки( ...
Очень вкусный торт

Сама умею рисовать только кувшин и березки( ...
Очень вкусный торт

Сама умею рисовать только кувшин и березки( ...
Очень вкусный торт

хочу.сделаю.узнаю ...
Бразильский ореховый торт

у меня получился жирный за счет маргарина. м ...
Пирог Машка

вместо пирогов учи правописание.)))))105 ошибо ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Я родом из Коми, с Кажим. У меня бабушка по от ...
Шаньги

Добавить рецепт


Испанский гуляш

На 6 порций:
  • 1 ст л оливкового масла
  • 1 кг куриных бедер
  • 2 ст л приправленной муки
  • 1 луковица, мелко порезанная
  • 1 зубчик чеснока, мелко порезанный
  • 125 г колбасы чоризо, порезанной на кусочки шириной 1 см, каждый порезанный пополам
  • 300 мл куриного бульона
  • 400 г консервированных помидоров
  • 220 белой консервированной фасоли
  • 15 г свежей петрушки, порезанной


Это сытное блюдо, оживленное чоризо, к которому ничего кроме легкого зеленого салата и подавать не нужно.

 

1. Нагреть масло в кастрюле с толстым дном. Посыпать курицу мукой, стряхнуть лишнюю. Обжарить курицу, кожурной вниз, на 4-5 минут, затем перевернуть и готовить еще 4-5 минут. Достать курицу и отставить.

2. Обжарить лук и чеснок в течение 3-4 минут, затем добавить чоризо и готовить 1 минуту. Постепенно добавить бульон и порезанные помидоры, вернуть курицу в кастрюлю, поливая жидкостью. Довести до кипения и приправить. Снизить огонь до медленного кипения, накрыть и готовить 15-20 минут. Добавить фасоль и прогреть 2-3 минуты. Добавить петрушку и подавать.



Пряные бургеры из мяса индейки

На 6 шт:
  • 900 г измельченного мяса индейки
  • 1/4 чайной ложки черного молотого перца
  • 1/2 чайной ложки молотой корицы
  • 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха
  • 2 чайные ложки сушеной мяты
  • 2 столовые ложки лимонного сока
  • 1 головка мелко нарезанного чеснока
  • 6 столовых ложек мелко нарезанного репчатого лука
  • 6 столовых ложек томатного соуса


Смешать мясо индейки, перец, корицу, мускатный орех, мяту, лимонный сок, чеснок, лук и 3 столовые ложки томатного соуса. Полученную массу разделить на 6 лепешек. Жарить лепешки обычным способом на сковороде или в электрогриле, время от времени поливая томатным соусом.