Теплый салат с куриной печенкой

  • 1 пучок салата с красными листьями
  • 500 г куриной печенки
  • 2 с ложки масла из виноградных косточек
  • 175 г винограда без косточек
  • 1 с ложка винного уксуса
  • соль
  • перец
  • 25 г кедровых орехов.

Листья салата разложить на 4 тарелки. Куриную печенку обработать, промыть под холодной водой, обсушить бумажным полотенцем. Hа сковородке разогреть масло, положить туда печенку и обжарить, быстро переворачивая куски, пока они не приобретут светло-коричневый цвет. Добавить к печенке уксус и виноград, а так же приправы по вкусу. Все хорошо перемешать и разложить по тарелкам. Посыпать сверху кедровыми орехами и сразу же подавать к столу.
Время подготовки 15 мин, приготовления 5 мин.

рецепт Теплый салат с куриной печенкой прислал шеф-повар Таня Сторова


Похожие рецепты

Комментарии

modinis.freeiz.com modinis.besaba.com modinis.xp3.biz ...
Вкуснейшее печенье из творога

modinis.freeiz.com modinis.besaba.com modinis.xp3.biz ...
Вкуснейшее печенье из творога

ИЗВИНИТЕ НА ХЕРНЯ ПОЛНАЯ!!! ...
домашние «оливки»

РАЗЪЕМЫ ВЧ разъемы * Вч кабельные сборки * Антенны разъемы Аудио Видео КЛЕММНЫЕ ...
Вкуснейшее печенье из творога

РАЗЪЕМЫ ВЧ разъемы * Вч кабельные сборки * Антенны разъемы Аудио Видео КЛЕММНЫЕ ...
Вкуснейшее печенье из творога

ICQ 8000088. THE OLDEST DUMPS SELLING SERVICE. EU DUMPS. ASIA DUMPS. USA DUMPS. ...
Очень вкусный торт

Для фарша я использовала замороженную морковь урожая-2014 г., поэтому мне не при ...
Фарш морковный

Rambler's Top100
Добавить рецепт




Кукурузный хлеб с чеддером и зеленым чили

На 15 порций:
  • 225 г чеддера
  • 225 г муки
  • 185 г желтой кукурузной муки крупного помола
  • 50 г сахарного песка
  • 1 ст. ложка разрыхлителя
  • 1/2 ч ложки соли
  • 240 г консервированной сладкой кукурузы
  • 125 г консервированных не очень жгучих зеленых перцев чили
  • 1 небольшая натертая головка репчатого лука
  • 2 яйца
  • 175 мл молока
  • 60 г растопленного сливочного масла или маргарина


Кукурузный хлеб лучше всего есть свежим и теплым. В Америке его всегда подают к миске чили, но он подходит и ко множеству других блюд. Горячий кукурузный хлеб без добавок очень вкусен. Если же добавить к нему сыр, перец чили и сладкую кукурузу, то вас получится необыкновенный хлеб. Для того чтобы вид хлеба был привлекательнее, можно запечь его в форме кукурузных початков.

 

1. Нагрейте духовку до 200°С. Смажьте жиром металлическую форму для запекания размером 33×20 см. Потрите сыр. В большой миске смешайте муку и следующие 4 ингредиента.

2. В небольшой миске взбейте сыр, кукурузу, нарыбленные перцы чили, лук, яйца, молоко и растопленное сливочное масло. Добавьте эту смесь в муку. Быстро перемешайте (смесь будет комковатой).

3. Влейте смесь в форму Пеките 25—30 минут, пока деревянная зубочистка не выйдет из хлеба сухой. Нарежьте в длину на три полосы. Полосы нарежьте на 5 кусков. Подавайте на стол теплым или охладите в форме на решетке и подавайте позже.

На заметку

Кукурузный хлеб — классический американский хлеб. Американские аборигены пекли сотни разных лепешек из молотой кукурузы, а позднее колонисты придумали свои варианты кукурузного хлеба. На юге любят несладкий кукурузный хлеб из белой кукурузной муки. Для того чтобы корочка на хлебе была румяной и хрустящей, его пекут в неглубокой сковороде, предпочтительно чугунной, раскаленной и смазанной жиром. На севере — кукурузный хлеб слаще, он более пышный, и готовят его из желтой кукурузной муки. На юго-западе к обычной кукурузной муке добавляют муку сизоватого цвета.

Чем больше в таком хлебе пшеничной муки, тем более воздушным он становится. Чем больше в нем кукурузной муки, тем он плотнее и суше, но зато с сильным ароматом. Пахта, которая часто включается в рецепты, придает хлебу мягкость.



Начинка яблочная

  • сахар
  • яблоки


Яблоки нарезать дольками, засыпать сахаром в соотношении 1 кг яблок и 0,5 кг сахара и варить все вместе до готовности.