Теплый салат с куриной печенкой

  • 1 пучок салата с красными листьями
  • 500 г куриной печенки
  • 2 с ложки масла из виноградных косточек
  • 175 г винограда без косточек
  • 1 с ложка винного уксуса
  • соль
  • перец
  • 25 г кедровых орехов.

Листья салата разложить на 4 тарелки. Куриную печенку обработать, промыть под холодной водой, обсушить бумажным полотенцем. Hа сковородке разогреть масло, положить туда печенку и обжарить, быстро переворачивая куски, пока они не приобретут светло-коричневый цвет. Добавить к печенке уксус и виноград, а так же приправы по вкусу. Все хорошо перемешать и разложить по тарелкам. Посыпать сверху кедровыми орехами и сразу же подавать к столу.
Время подготовки 15 мин, приготовления 5 мин.

рецепт Теплый салат с куриной печенкой прислал шеф-повар Таня Сторова


Похожие рецепты

Комментарии

Сорри за оффтоп, кто-нить смотрел ролики на ютьюбе про конец света? ...
Два салата из печени трески

Должен признать, вебмастер зачетно накропал. ...
Желе из красной смородины

Странные соображения по прибиванию вагонки в балконах и на лолжии. Натуральные в ...
Очень вкусный торт

вкусно!но тесто все равно жидкое не сформируешь котлету. ...
Котлеты из кабачков и картофеля

МОЛОКА НУЖНО 2 СТАКАНА ИЛИ ПОЛОВИНУ ЛИТРА ...
Молочное желе

Очень нежный и вкусный салат.! ...
Салат ослиная поляна

таже мучка да не те ручки ...
Пирог на кефире

Rambler's Top100
Добавить рецепт



Хлеб с грецкими орехами и чесноком

На 1 среднюю буханку:
  • 185 мл молока
  • 105 мл воды
  • 3 ст л оливкового масла
  • 450 г белой муки
  • 50 г геркулесовых хлопьев
  • 50 г грецких орехов, очищенных и порезанных
  • 1 1/2 зубчика чеснока, мелко порезанных
  • 1 1/2 ч л сушеного орегано
  • 1 1/2 свежего базилика в подсолнечном масле (масло слить)
  • 1 1/2 ч л соли
  • 2 ч л сахара
  • 1 ч л сухих дрожжей


Хлеб из грецких орехов популярен во Франции. Его очень вкусно подавать с салатами с сыром, яблоком или сельдереем. В этот вариант также входит чеснок для дополнительного вкуса.

 

1. Налить в хлебопечку молоко, воду и оливковое масло. Если к вашей хлебопечке другие инструкции, закладывайте ингредиенты в указанном в инструкциях порядке.

2. Всыпать муку и геркулес так, чтобы они полностью покрыли сухие ингредиенты. Добавить порезанные грецкие орехи, чеснок, орегано и базилик. Положить в разные углы соль и сахар, в серединку в углубление насыпать дрожжи.

3. Поставить хлебопечку в режим “Basic”.

4. В конце цикла достать буханку и охладить на решетке.



Чимичурри

На 4-6 порций:
  • 20 г петрушки, порезанной мелко
  • 1 маленькая красная луковица, мелко порезанная
  • 4 зубчика чеснока, мелко порезанного
  • 1-2 веточки тимьяна, мелко порезанных
  • сок 2 лимонов плюс тертая цедра 1 лимона
  • 450 мл оливкового масла


Это идеальный соус для барбекю, ароматная смесь петрушки, чеснока и лука с оливковым маслом и лимонным соком. В аргентинских пампасах гаучо едят чимичурри с асадо: мясом (обычно это целый бык), запеченный на открытом огне.

 

1. Положить все ингредиенты в банку с закручивающейся крышкой, накрыть и встряхнуть. Оставить на ночь в холодильнике настаиваться.

Он отлично подходит к запеченной баранине или к любому блюду на барбекю - например, с запеченной кукурузой. Также это оличный дип для спаржи или любыми вареными овощами - восхитительно на молодом картофеле.

Подавайте к нему новозеланское вино Pinot Gris.