Рождественские кексы

На 18 шт:

  • 150 г простой муки
  • 1 ч л пекарского порошка
  • 1/2 ч л соды
  • 1 ч л молотых пряностей (корица, гвоздика, мускатный орех)
  • щепотка соли
  • 100 г несоленого сливочного масла
  • 160 г коричневого сахара
  • 2 яйца
  • 3 ст л сметаны
  • 125 мл кипятка
  • 75 г шоколада, разломанного на кусочки
  • 1 ч л растворимого кофе
  • 250 г белой глазури
  • 1 пакет зеленой глазури для раскатывания
  • 36 клюквинок для украшения

Без этих кексиков не может быть рождественской вечеринки. Вам понадобится проивень с 12 углублениями для кексов, но 18 бумажных формочек для кексов, формочка для вырезания листиков падуба и коробка цветной глазури - из зеленой сделать листики, а из красной ягодки, или используйте свежую блестящую клюкву.

 

1. Разогреть духовку до 200 гр С. В большой миске смешать муку, пекарский порошок, соду, смесь специй и соль. В другой миске взбить масло и сахар электрическим миксером. Добавить яйца, по одному, перемешивая после каждого добавления, затем взбивая, добавить треть муки, затем 1 ст л сметаны, и повторить, пока все не будет использовано.

2. Положить воду, шокиолад и кофе в кастрюлю и нагревать, пока сахар не растает. Добавить смесь в тесто, но не перевзбейте. Смесь будет очень жидкой, не переживайте из-за этого. Проложите противень формочками для кексов и разлейте тесто по формочкам. Запекать 15-20 мин, пока каждый кекс не будет пропеченным, но не останется плотным и влажным. Дать остыть в формочках 5 минут. Затем достать из формочек и поставить на решетку, пока полностью не остынут.

3. Сделать глазурь по инструкциям на упаковке или по этому рецепту и густо покрыть ей поверхность кексов. Вырезать листики и положить на каждый кекс вместе с ягодками.

рецепт Рождественские кексы прислал шеф-повар Аленушка


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Салат командировочный

  • половина среднего кочана капусты белокочанной
  • 4 вареных яйца
  • майонез
  • немного мелко протертого чеснока
  • 200-300 грамм консервированного зеленого горошка
  • 150-200 грамм консервированной кукурузы


Легкий, но очень вкусный салат. Быстро готовится.

 

Мелко пошинковать капусту, покрошить туда яйца, высыпать горошек и кукурузу, посолить, добавить чеснок по вкусу и заправить майонезом. Дать минут 5-10 настоятся. Салат получается очень вкусным. Главное чеснока в меру положить.



Торт черепашка

ТЕСТО:
  • 6 яиц; 
  • 1,5 ст. сахара; 
  • 2 ст. л. какао; 
  • 2 ст. муки; 
  • 2 ч. л. гашеной уксусом соды.
КРЕМ:
  • 200 гр. сл. масла растереть 
  • с 1 ст. сахара; 
  • 2 ст. л. какао; 
  • 2 ст. сметаны.
ГЛАЗУРЬ:
  • 4 ст. л. сахара; 
  • 2 ст. л. молока; 
  • 100 гр. масла; 
  • 4 ст. л. какао.


Тесто:
Размешать все ингредиенты, перелить на лист смазанный маргарином, в виде “лепешек” чайной ложкой. Очень быстро пекутся.

 

Крем:
200 гр. сл. масла растереть с 1 ст. сахара; 2 ст. л. какао; 2 ст. сметаны. Взбить и смазать “лепешки”, покрыть глазурью.

Глазурь:
Взбить все ингредиенты и поставить на холод.