Рождественский кекс

Hа 1 кг готового кекса:

  • 125 гр. молока,
  • 125 гр. сливочного масла в жидком виде (расплавленного),
  • 1 яйцо,
  • 3 стол. ложки рома,
  • 500 гр. белой муки,
  • 100 гр. сахара,
  • 50 гр. цитроната (можно цедру лимона + немного сока взять, если нет цукатов),
  • 50 гр. молотого миндаля,
  • 100 гр. изюма,
  • щепотка соли,
  • две щепотки цимта,
  • 2 упаковки сухих дрожжей.

Замесить тесто. Можно кроме цедры лимона взять 25 гр. цедры апельсина. Дать пару раз в течение 1 - 1,5 часов подойти вдавить в удлиненную форму и при 180 градусах выпекать около 1 часа. После остывания - посыпать сахарной пудрой по вкусу. Обычно можно готовить уже за пару недель до употребления.
Как говорят, штолле за этот период вызревает. Вместо изюма можно взять и измельченные сухофрукты (чернослив и т.п.)

рецепт Рождественский кекс прислал шеф-повар Св


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Морковь с лимоном и зирой

На 4 порции:
  • 800 гр моркови, очищенной и порезанной на кусочки
  • 1 лимон, только сок
  • 1 ст л оливкового масла
  • 1-2 ч л семян зиры


Очень приятное сочетание вкусов в этом оригинальном гарнире.

 

1. Перемешать все ингредиенты. Положить в форму и запекать в духовке в течение 30 мин, чтобы морковь не разварилась и осталась слегка крепкой.



Ассорти из овощей и фруктов

  • огурцы
  • зеленые бурые помидоры
  • твердые яблоки
  • морковь
  • сливы
  • сельдерей
  • петрушка
  • цветная капуста
  • стручковый перец
  • чеснок
  • листья вишни
  • укроп
  • соль


Огурцы, зеленые и бурые помидоры, твердые яблоки, морковь,
сливы, сельдерей, петрушку, цветную капусту, стручковый перец тщательно вымыть, нарезать кусочками, уложить в подготовленные банки, бросить туда же несколько зубков чеснока, сверху накрыть листьями вишни, сушеным укропом. Залить рассолом так, чтобы они покрыли овощи (на литр воды - 30 г. соли). Банки плотно закрыть,
еще лучше - закатать крышками, хранить в прохладном месте.