Пицца с морковным фаршем

Для фарша:

  • 300-400 г моркови,
  • зеленый лук,
  • 4 ст. ложки томатного пюре,
  • 1/2 стакана сметаны,
  • 1/2 стакана сливок,
  • 1 желток,
  • 1/2 лимона,
  • 1 ст. ложка меда,
  • картофельное пюре.

 

Для теста:

  • 0,5 стакана сыворотки из-под простокваши
  • 0,5 стакана сметаны
  • пшеничная мука.

Вымесить тесто, притрусить его мукой и скатать в шар, прикрыть салфеткой на 30 минут. Тесто разделить на 8 частей. Из каждой части сформировать коржи. Выпекать до готовности.

 

Смазать коржи томатом-пастой, размешанной со сметаной, мелко натертой морковью, приправленной лимонным соком с медом, приготовленным на пару картофелем, обсыпать корж зеленью с луком и украсить розеточкой из моркови, ягодами.

Перед тем как поставить в духовку, сбрызнуть каждую пиццу сливками, размешанными с желтком яйца. Это блюдо подается к столу горячим.

рецепт Пицца с морковным фаршем прислал шеф-повар Маша


Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Густой гороховый суп

  • 500 г замороженного горошка
  • 400 г картофеля
  • 200 г замороженного супового набора овощей
  • 100 г корейки
  • 750 мл бульона
  • 2 луковицы
  • 4 вареные сосиски
  • майоран
  • чабрец
  • соль
  • перец


Очистить и порезать картофель, мелко порезать корейку и лук. Лук и корейку положить в мисочку и потушить в закрытой посуде 3 минуты при 100%. Добавить горошек, картофель и суповой набор овощей, залить все это бульоном и варить 23-24 минуты при 100%.

После этого добавить нарезанные сосиски, специи, и варить еще 11- 12 минут при 70%. В конце приготовления суп посолить, поперчить и подавать на стол.



Соус крыжовниковый к рыбе

На 350 мл :
  • 500 гр крыжовника
  • 2 ст л воды
  • 25 гр сливочного масла
  • 1 ст л сахара
  • 1 яйцо
  • соль и белый перец


Положить крыжовник и воду в кастрюлю, довести до кипения, затем варить 20 мин. Добавить масло и сахар.

 

Взбить яйцо электрическим миксером, аккуратно вылить горячий крыжовник на яйцо, не выключая миксера, и взбить. Приправить солью и перцем. Подавать холодным или горячим со скумбрией или сельдью.