• оливковое масло
• 6 средних лепешек тортильяс
• 3 ч л копченых чили chipotle или хариссы
• 12 яиц
• 150 г сыра Чеддер, тертого
• 6 перьев зеленого лука, мелко порезанных
• 2 ч л копченой паприки

Нагреть духовку до 200 гр С. Смазать маслом форму для кексов с 12 углублениями. Порезать каждую тортилью на четыре куска.

Каждое углубление проложить двумя кусочками тортильи.

Смазать дно корзинки оливковым маслом, намазать тонким слоем перцев или хариссы и разбить в каждую корзинку по яйцу.

Посыпать тертым сыром и зеленым луком, посыпать копченой паприкой.

Запекать 15-20 минут или пока яйцо не будет готово по вашему вкусу.

Подавать с острой сальсой.

• 100 г печенья амаретти
• 2 ст л бренди
• 8 шт свежего инжира (фиги), тонко порезанного
• 6 свежих абрикосов, тонко порезанных
• 600 г абрикосового компота Bonne Maman
• 500 г греческого йогурта
• 3 ст л меда
• 25 г поджаренного миндаля

1. Раздробить печенье и положить в большую миску, затем полить бренди. Порезать фиги и абрикосы, положить на печенье. Выложить сверху компот.

2. Положить сверху йогурт и поставить в холодильник. Перед тем, как подавать, побрызгать медом и посыпать миндалем.

На заметку

Десерт можно сделать за день до подачи на стол и украсить медом и миндалем перед употреблением.