• На 600 г муки:
• 200 г топленого масла,
• 200 г сахара,
• 200 г сливок,
• 4 яйца,
• 2 г соды,
• 2 г соли,
• мак по вкусу.

Муку просеять и собрать в виде горки, сделать в ней углубление, в которое влить растопленное масло, сливки, взбитые с сахаром яйца, растворенную в воде соду и соль. Все хорошо перемешать, замесить крутое тесто, разделить на небольшие кусочки, раскатать их в виде тонких полосок и сплести полоски в косицы. Положить печенье на противень, смазанный маслом, и посыпать маком.

На 4 порции:

• 4 ст л оливкового масла
• 1 луковица, порезанная
• 1 зубчик чеснока, мелко порезанный
• 1 баклажан, порезанный на кусочки
• 2 кабачка цуккини, порезанных на кусочки
• 2 помидора, порезанных на дольки
• 6 яиц
• 1/2 ст л сушеного орегано
• свежий базилик (по желанию)

1. Нагреть масло в сковороде, добавить луковицу и обжарить до мягкости. Добавить чеснок, баклажан, цуккини, готовить 5-8 мин до коричневого цвета.

 

2. Добавить кусочки помидоров, приправить по вкусу солью и перцем.

3. Тем временем, разогреть гриль. Взбить яйца в миске, добавить орегано и приправить.

4. Залить овощи взбитыми яйцами и готовить 5-8 мин, пока яйца не схватятся.

5. Поставить сковородку под гриль и готовить, пока омлет не станет сверху пышным и золотистым.

6. Порвать листья базилика и посыпать омлет. Подавать с зеленым салатом.