Неаполитанская пицца

На 2-3 порции:

  • 1 основа для пиццы диаметром 25-30 см
  • 2 ст л оливкового масла
  • 6 помидоров
  • 2 зубчика чеснока, мелко порезанных
  • 115 гр сыра моцарелла, тертого
  • 50 гр анчоусов, слить и мелко порезать
  • 1 ст л порезанного свежего орегано
  • 2 ст л тертого пармезана
  • черный перец

Эта пицца - традиционное блюдо в Неаполе. Это одна из самых вкусных пицц, которую к тому же легко готовить.

 

1. Разогреть духовку до 220 гр С. Смазать 1 ст л масла основу для пиццы. Положить помидоры в огнеупорную миску и залить кипятком на 30 сек. Затем окунуть в холодную воду.

2. Очистить от кожуры и нарезать помидоры. Положить на основу для пиццы, посыпать чесноком.

3. Перемешать моцареллу с анчоусами и посыпать сверху.

4. Посыпать орегано и пармезаном. Сверху побрызгать оливковым маслом и черным перцем. Запекать 15-20 мин до золотистой корочки. Подавать сразу же.

рецепт Неаполитанская пицца прислал шеф-повар Якимова Таня


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Кейсадиллас с авокадо и сыром

На 4 порции:
  • 4 тортильяс
  • 200 гр сыра Чеддер или Монтерей Джек, тертого
  • 2 авокадо, очищенных от косточки и кожуры и порезанных на дольки
  • 6 перьев зеленого лука, порезанных
  • 150 гр маленьких помидоров, порезанных пополам
  • 2 ст л оливкового масла
  • 150 мл сметаны
  • 170 гр томатной сальсы


Тортильяс с сыром, авокадо и пряной сальсой.

 

1. Посыпать сыром каждую лепешку, сверху положить авокадо, зеленый лук и помидоры. Закатать рулетом и закрепить двумя палочками.

2. Смазать тортильяс маслом и готовить на барбекю 2 мин, перевернув 1 раз. Подавать со сметаной и сальсой.



Курица, запеченная по-китайски

  • Курица подготовленная > 800 г.
Приправы:
  • 10 г соли
  • 5 г соевого соуса
  • 5 г вкусовой эссенции
  • 5 г сахара
  • 15 г вина крепленого
  • 5 г перца
  • 5 г приправы “5 специй”
  • зеленый лук
  • 20 г меда
  • 40 г воды.


Приправы перемешать и смазать этой смесью курицу внутри. Скрепить брюшко зубочистками и выдержать 1 час.
Кипяченой водой облить курицу и лишнюю влагу вытереть. Полить курицу раствором меда.
Запекать в духовке 40 мин. при 250 до золотистого цвета.