Неаполитанская пицца

На 2-3 порции:

  • 1 основа для пиццы диаметром 25-30 см
  • 2 ст л оливкового масла
  • 6 помидоров
  • 2 зубчика чеснока, мелко порезанных
  • 115 гр сыра моцарелла, тертого
  • 50 гр анчоусов, слить и мелко порезать
  • 1 ст л порезанного свежего орегано
  • 2 ст л тертого пармезана
  • черный перец

Эта пицца - традиционное блюдо в Неаполе. Это одна из самых вкусных пицц, которую к тому же легко готовить.

 

1. Разогреть духовку до 220 гр С. Смазать 1 ст л масла основу для пиццы. Положить помидоры в огнеупорную миску и залить кипятком на 30 сек. Затем окунуть в холодную воду.

2. Очистить от кожуры и нарезать помидоры. Положить на основу для пиццы, посыпать чесноком.

3. Перемешать моцареллу с анчоусами и посыпать сверху.

4. Посыпать орегано и пармезаном. Сверху побрызгать оливковым маслом и черным перцем. Запекать 15-20 мин до золотистой корочки. Подавать сразу же.

рецепт Неаполитанская пицца прислал шеф-повар Якимова Таня


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Коктейль северный полюс

  • Джин 15 г
  • Мараскин (вишневый ликер) 15 г
  • Лимонный сок 15 г
  • Белок яичный 1
  • Взбитые сливки


Перемешать в шейкере все ингредиенты (кроме сливок) со льдом и перелить в стакан для коктейля. Сверху украсить взбитыми сливками.


Гамбургер с рыбой

  • Горбуша свежемороженная 400 г
  • Зелень 1 пучок
  • Булочки
  • Огурец 1 шт
  • Помидор 1 шт
  • Лук 1 шт
  • Майонез
  • Черная икра 

 



Рыбу мелко измельчить, добавить мелко нарезанную зелень. Все тщательно перемешать. Осторожно лепить из массы котлеты, затем обжарить до готовности на гриле. Берем булочку, разрезаем пополам. На первую половину кладем кусочки нарезанных тонко помидоров и огурцов, выкладываем котлету, сверху майонез, лук, нарезанный тонкими кольцами и черную икру. Сверху закрываем второй половинкой булочки.