Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Немецкий луковый пирог

На 4-6 порций:
Тесто:
  • 400 г муки
  • 2 упаковки по 7 г сухих дрожжей быстрого действия
  • 1 ч л соли
  • 50 мл теплого молока
  • 50 г растопленного сливочного масла

 

Начинка:

  • 50 г сливочного масла
  • 1 кг красного лука, порезанного на толстые кольца
  • 2 яйца
  • 140 мл сметаны
  • 1 ч л молотого мускатного ореха
  • 100 г порезанной ветчины
  • 1 ст л сушеного майорана


В этом восхитительном луково-сливочном пироге из Германии сочетается хлебное тесто пиццы и нежность киша. Его подают днем после сытной тарелки rindesuppe (бульона на говяжьих костях). Те, кто не ест мясо, могут не использовать ветчину и заменить ее горстью тертого сыра. Не поддавайтесь искушению взять меньше лука - он весь вам понадобится.

 

1. Перемешать муку, дрожжи, соль в миске. Добавить молоко, растопленное масло и 150 мл теплой воды. Замесить мягкое масло и затем месить на доске, посыпанной мукой, в течение 5 минут. Вернуть в чистую миску, накрыть пленкой и оставить, пока не удвоится в размере (30-40 минут).

2. Тем временем растопить сливочное масло в большой сковороде. Жарить лук в сковороде в течение 10 минут до мякгости, но не до коричневого цвета. В кувшине взбить яйца, сливки и мускатный орех. Приправить солью и перцем.

3. Разогреть духовку до 220 гр С и смазать противень. Переложить тесто на противень и раскатать в прямоугольник до толщины мизинца. Разложить лук по тесту. Побрызгать яичной смесью, чтобы она застряла в кольцах, не выливаясь за пределы. Посыпать ветчиной и майораном. Запекать 15-20 минут, пока тесто не поднимется, а яйца не застыли. Порезать на квадраты и подавать с салатом из сельдерея и яблок.



Судак по-китайски

  • судак - 750г.
  • сало свиное - 80г.
  • соус соевый - 1ст.л.
  • яйца - 2
  • имбирь свежый - 40г.
  • сухари - 40г.
  • масло растительное - 20г.
  • перец  душистый
  • соль


Порционные куски филе судака без кожи и костей(по 1 куску на порцию) мариновать в течение 10-15 мин. в соевом соусе, смешанном с растительным маслом,мелкорубленном имбирем, перцем и солью. Затем куски рыбы запанировать в сухарях, а затем поджарить во фритюре. Готовую рыбу откинуть, нарезать на кусочки и положить в тарелку. Перец, смешанный с солью, подать отдельно.