Колумбийский морковный суп с силантро (6 порций)

  • 6 шт. крупной моркови
  • 4 стакана (1 л) воды
  • ¼ стакана (60 мл) измельченного лука
  • 4 ст.л. (60 мл) сливочного масла
  • 3 ст.л. (45 мл) муки
  • 3 стакана (750 мл) куринго бульона
  • 2 стакана (500 мл) нежирных сливок
  • 1 ч.л. (5 мл) соли
  • ¼ ч.л. (1 мл) белого перца
  • 1/8 ч.л. (щепотка) кайенского перца
  • силантро (кориандр).

Приготовление: Очистите и нарежьте морковь. Отварите морковь, слейте воду и сделайте в кухонном комбайне пюре. Обжарьте лук в масле. Посыпьте мукой и готовьте в течение 2 минут на медленном огне. Добавьте куриный бульон, сливки и морковное пюре. Тушите 3 минуты. Положите специи. Тушите еще 5 минут. Посыпьте силантро и подавайте.

рецепт Колумбийский морковный суп с силантро (6 порций) прислал шеф-повар aneta


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Гуляш с бараниной и баклажанами

На 4 порции:
  • 400 гр филе баранины
  • 1 большой баклажан
  • 1 средняя луковица
  • 1 зубчик чеснока
  • 2 ст л оливкового масла
  • 400 гр консервированных томатов, порезанных
  • немного томатной пасты
  • немного красного или белого вина (по желанию)
  • пучок мяты, порезанный
  • соус тцатцики или просто сметана


1. Подготовить ингредиенты: порезать баранину на очень тонкие кусочки, не обрезая жира - он сделает мясо сочным и вкусным. Порезать баклажан (оставив кожуру), лук и раздавить чеснок.

 

2. Обжарить мясо и овощи: разогреть масло в сковороде, добавить луковицу и готовить на медленном огне около 5 мин до мягкости. Добавить баранину, баклажан и чеснок, увеличить огонь до среднего и обжаривать помешивая около 5 мин, чтобы мясо и баклажан почти прожарились.

3. Приготовить гуляш: Добавить в сковороду томаты, затем наполнить банку водой и добавить в сковороду. Добавить немного томатной пасты, плеснуть красного вина и приправить солью и перцем. Перемешать, довести до кипения, накрыть. Снизить огонь и тушить 30-40 мин, чтобы баранина стала мягкой. Добавить половину мяты, размешать, оставшейся половиной посыпать гуляш и подавать с греческим соусом тцатцики или просто со сметаной.



Салат с карбонадом

  • салат китайский - 1
  • карбонад 300 гр
  • чипсы 1/2 пачки 
Соус:
  • майонез
  • горчица
  • оливковое масло
  • мелко натертый сыр

 



Это немного измененный рецепт, увиденный по телевизору.. очень вкусно.

 

Нашинковать мелко салат, порезать кусочками карбонад, сверху засыпать чипсами. Залить соусом и размешать, лучше это делать руками.

Соус: все смешать до однородной смеси