Колумбийский морковный суп с силантро (6 порций)

  • 6 шт. крупной моркови
  • 4 стакана (1 л) воды
  • ¼ стакана (60 мл) измельченного лука
  • 4 ст.л. (60 мл) сливочного масла
  • 3 ст.л. (45 мл) муки
  • 3 стакана (750 мл) куринго бульона
  • 2 стакана (500 мл) нежирных сливок
  • 1 ч.л. (5 мл) соли
  • ¼ ч.л. (1 мл) белого перца
  • 1/8 ч.л. (щепотка) кайенского перца
  • силантро (кориандр).

Приготовление: Очистите и нарежьте морковь. Отварите морковь, слейте воду и сделайте в кухонном комбайне пюре. Обжарьте лук в масле. Посыпьте мукой и готовьте в течение 2 минут на медленном огне. Добавьте куриный бульон, сливки и морковное пюре. Тушите 3 минуты. Положите специи. Тушите еще 5 минут. Посыпьте силантро и подавайте.

рецепт Колумбийский морковный суп с силантро (6 порций) прислал шеф-повар aneta


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Салат президентский

  • 1 банка консервированных шампиньонов
  • 3 яйца
  • 2 средние луковицы
  • 1 банка белой фасоли
  • 16 крабовых палочек
  • растительное масло
  • майонез.


Сварить яйца. Нашинковать лук, пожарить на растительном масле. Мелко нашинковать крабовые палочки, яйца, шампиньоны, добавить лук, фасоль. Всё тщательно перемешать и заправить майонезом.


Шашлыки из колбасы и грибов


  • 500 г колбасы вареной,
  • 300 г свежих грибов,
  • 6 головок репчатого лука,
  • 4-5 ст. ложек уксуса столового,
  • помидоры,
  • соль,
  • перец красный молотый,
  • лук зеленый.


Колбасу нарезают кружочками толщиной 2 см. Каждую луковицу разрезают на четыре части и обдают кипятком с уксусом (1:1). Очищенные и вымытые шляпки грибов поджаривают на масле. Помидоры нарезают дольками.
Подготовленные продукты - колбасу, лук, грибы, помидоры - нанизывают на шампуры и обжаривают в горячем жиру. На стол шашлыки подают горячими, посыпают перцем, украшают зеленым луком.