Овощной гратэн
На 1 порцию:
- 1 крупная картофелина
- Половина красного болгарского перца
- Четверть головки сладкого белого лука
- Несколько черных маслин
- 3 столовые ложки панировочных сухарей
- 100 грамм тертого сыра
- Немного сливок
Вместо картофельных половинок, этим же фаршем можно начинять половинки красного перца.
Форму смазать маслом. Отварить картофель в мундире. Аккуратно вынуть сердцевину. Положить половинки в форму. Мякоть картофельную сложить в миску, порезать туда красный перец и сладкий лук. Положить в фарш мелко нарезанные черные маслины. Посолить, поперчить. Всыпать панировочные сухари и сыр. Перемешать. Добавить чуть-чуть сливок. Заполнить фаршем картофель. Поставить в духовку, нагретую до 180 градусов, на 25 минут.
рецепт Овощной гратэн прислал шеф-повар Света Елька
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Куриные грудки по-исландски
- 1 маленькая луковица, натереть
- 225 г простого обезжиренного йогурта
- 1 ст. ложка растительного масла
- 2 ч. ложки натертого очищенного свежего имбиря
- 1 ч. ложка соли
- 1/2 ч. ложки молотого тмина
- 1/4 ч. ложки порошка чили
- 1/4 ч. ложки молотой куркумы
- 1/4 ч. ложки молотой корицы
- 4 филе куриных грудок (около 750 г)
- 1/2 небольшой медовой дыни
- 2 крупных манго
- 2 ст. ложки персикового джема
- 1 ст. ложка свежего сока лайма
- 1/4 ч. ложки черного перца крупного помола
- Соломка цедры лайма для украшения блюда
- Кускус (по желанию)
1. Сметайте первые 9 ингредиентов в огнеупорной посуде диаметром 18-30см. Выложите курицу и тщательно перемешайте. Накройте полиэтиленовой пленкой и уберите в холодильник на 3 часа.
2. Нагрейте гриль. Слегка смажьте маслом решетку Выложите на решетку курицу. Поверх курицы выложите оставшуюся смесь.
3. Жарьте курицу примерно в 12 см от огня, не переворачивая, 12-15 минут, пока она насквозь не потеряет свой розовый цвет.
4. Очистите от кожуры дыню и манго и нарежьте на кусочки толщиной 4 см. В большой миске аккуратно перемешайте фрукты с персиковым джемом, соком лайма и перцем.
5. Разрежьте каждую куриную грудку по диагонали на 6 кусочков. Выложите на 4 тарелки, сохраняя первоначальную форму грудок. Ложкой выложите фруктовую смесь рядом с курицей и украсьте соломкой из цедры лайма. Подавайте с кускусом (по желанию).
Шашлык из куриных окорочков на сковороде
- окорочка
- соль
- перець
- лук
- петрушка
- чеснок
- растительное масло
- уксус
Подготовленные окорочка нарубить на кусочки вместе с жировыми прослойками и кожей, посолить, поперчить и положить на 3-4 часа в маринад, периодически помешивая. Для маринада: лук нарезать тонкими кольцами, добавить нарубленную зелень петрушки,
раздавленные в чесночнице дольки чеснока, растительное масло и уксус в таком количестве, чтобы кусочки мяса были полностью в маринаде. Хорошо обжарить замаринованные кусочки окорочков на сковороде с перекаленным растительным маслом, затем поставить сковороду с мясом в духовку и довести до готовности, периодически поливая оставшимся маринадом. Подготовленные таким образом кусочки окорочков можно зажарить и в духовке гриль.